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的肩膀,一脸严肃,“姨,你去看看吧,咋能吃小孩呢。”
这语气让宋大花笑得直抽抽,拿自家碗的时候手都在抖。
昨天换粮相当于?另一次大丰收,土长收了?每家一斤的麦子,她又出了?一袋豆子,磨成面粉,叫十?来个人?揉面,做浆水面吃。
浆水在这地几?乎家家户户都会做,找个缸,舀点麦面或玉米面,要不就是豆面、杂面,倒进锅里滚水中?搅和开?。
一定得加菜,春天用苜蓿、山野菜,夏天嘛芹菜、豆芽,到了?秋就会放煮沸后?的萝卜,冬天则是大白菜,都得煮熟才能放缸里。
一缸浆水要能发酵,得投浆水引子,也就是酵子,发到微酸不起白花,那才算成。
夏天几?乎家家都会发一缸浆水,或是老浆水投新菜,豆面混麦面和成二合面条,吃起来十?分开?胃。
姜青禾一路寒暄过?来,拿着碗到的时候,架在炉子上的几?个大锅正在呛浆水,酸味弥漫。
油热下野葱花,浆水倒下去滋啦滋啦地响,虎妮嗅着这股味说:“地道,浆水就得呛一遍,吃着才不涩口。”
她还非得挤进去看看人?家做的啥面,看到是一截截短面后?退了?出来,“今儿吃寸寸子面,挺好,不孬。”
寸寸子面就是很短的面,浆水面一般会用这种面,要不就是长面。
自家吃的时候,会把面做的稍微粗点。可要是人?多的话,她们就会把面擀得极薄,切的细细,过?滚水一趟捞出。
浇上浆水,一点辣子,几?片腌萝卜,一片老腊肉,底下旋着细短的面。
大伙领到面后?蹲在路边,吸溜吸溜往嘴里塞,酸辣凉口,越吃越开?胃,这些天收稻、掰苞谷,割麻的疲全?消了?。
“爽嘞,再来一碗,”有人?喊。
“可把俺吃美了?,这几?天总觉得心口汪着,这下全?消了?。”
一群人?把切的面全?都给吃了?,最后?剩的浆水也倒不出一滴来,才完事。
姜青禾以为吃完就走人?了?,有大娘招呼她,“别走啊,还得杀麻嘞。 ”
“啥杀麻,”姜青禾把碗放回到篮子里,不解。
大娘笑道:“就是取麻籽、放麻进涝池沤麻和剥麻线,这三道叫杀麻。你瞅天还早,俺们都要去取麻籽嘞,一天给两个钱。”
“你们平时都在东头,那地远,俺们又碰不着面,连你名姓都是昨儿才知晓的,一起坐下来谝会闲传,大花可少不得你,一起走。”
姜青禾被大娘拉着,她一手还紧紧牵着蔓蔓,四婆她们家不来,还赶着回去掰苞谷。
走到打谷场那,堆了?一地的麻,大伙随便找了?个地坐下。
男女老少都有,一人?兜着个袋子,拿起株线麻开?始搓,搓不下来就给揪下来。
这个活不累人?,但很磨手还枯燥,蔓蔓就溜到一边和二妞子几?个玩。
“禾阿,你说说你们南边那的事呗?”有人?喊,之前都没来往,现?在还不容易坐在一
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