第24章 鸡丝凉面（1 / 1）

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随着时间的推移，其他的食客们也开始陆陆续续地到来了。这些人大多数都是这条街道上的居民，他们原本只是想照顾一下苏禾这位孤苦伶仃的女孩的生意，但没想到最后却都被苏禾那精湛的厨艺给深深折服了。

没过多久，李然他们点的馄饨就已经煮好了。由于经常光顾这家小店，所以他们早已熟知取餐流程，并没有麻烦苏禾亲自上菜，而是非常自觉地走到厨房窗口前等待着。

看到这一幕，后面新来的食客们也纷纷效仿起来。于是乎，整个场面变得井然有序，苏禾也因此而感到十分轻松自在。她在忙碌之余，还不忘抽空和岩岩这个可爱的小家伙玩耍一会儿，然后再继续回去炒饭。

“这馄饨这么好吃为什么就不能一直有呢？”李然尝到了味道，心中暗自思忖着。一想到以后可能再也无法品尝到如此美味的馄饨，他不禁感到一阵失落和哀伤。这种悲伤情绪瞬间转化为对食物的渴望，让他更加专注地享受眼前的美食。

与此同时，林柯以及其他食客们也纷纷流露出同样的心情。他们对苏禾的馄饨赞不绝口，并强烈要求将其添加到菜单上。然而，苏禾却毫不犹豫地拒绝了这些请求。要知道，尽管馄饨制作并不困难，但相较于炒饭来说，还是略显繁琐。能够答应日后在心情愉悦时偶尔为之已经算是很不错的妥协了。毕竟，炒饭既简单又快捷，何必自找麻烦去摆弄那些复杂的馄饨皮和馅料呢？至于何时心情好到愿意下厨做馄饨，那完全由她说了算。

一天的营业结束后，苏禾清点完账目，在思考着明天吃什么。九月份的天气还是很热的，不然也不会有秋老虎的说法了。思来想去，最后决定做凉面，热天吃凉面挺适合的。

新的一天又开始了，苏禾今天要做的是鸡丝凉面，这是她最喜欢吃的。凉面凉面，面条的好坏对于味道的占比是很高的，苏禾决定自己揉面来做面条。

凉面需要的面是那种光滑带着一点硬度的面，这就需要在揉面的时候少加水，还得加些食用碱进去中和多余的酸性。揉面是个费力的活，揉、捶、甩、扯反复进行，最后揉成一个光滑的面团才算完工。等苏禾把面揉好，手已经有些酸了，毕竟这具身体没做过这些活。

苏禾甩了甩有些酸痛的手臂，给面团盖上棉布，让它醒个三十分钟。苏禾开始炸辣椒油，凉面怎么可以没有辣椒油呢，冰凉的口感配上麻辣酸爽的调味，开胃又好吃。

这时吴婶来了，“在做什么呢小禾，在门口就闻到香味了。”

“婶子来了，今天想吃凉面了，在炸辣椒油呢。”

“凉面啊，这天气吃这个最适合了，你这辣椒油炸的真香啊。我今天没事，过来看看你这有没有要帮忙的。”

“谢谢婶子了，我这能忙得过来，不过你今天来得正好，尝尝我做的凉面，再给莉莉和吴叔带点回去，辣椒油我等会给你装两瓶，回去拌面什么的都好吃。”

“那婶子就不客气了，你吴叔就惦记着你的手艺呢。”吴婶也没客气，帮着苏禾把其他配料准备好。