第125章 烤～面筋（1 / 2）

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“什么东西啊？”

留下了一脸懵逼的亚瑟，看着他俩兴冲冲的跑了出去。

……

“张哥？咱们不是出来吃烧烤吗？”

布兰德看着十分陌生的场景，对着张生问道。

“对啊，不过吃烧烤肯定还需要准备准备的呀。”

张生抽空应付了一句，随后，继续对着摊位上的老板问道：

“这韭菜多少钱一斤？”

“三块钱一把。”

“有点贵啊，便宜点怎么样？”

张生撇了撇嘴，立马砍价道。

没错，张生带着布兰德直接来到了菜市场。

布兰德这小子大户人家出生，还从来没有来过这种地方，好奇的东张西望。

但不管他怎么看，到处都是小摊和商贩，很快就无聊了。

张生眼里，最好的烧烤当然要新鲜的食材，外面烧烤店里面那些不知道都是放了多久的了。

在菜市场溜达了一圈，张生很快就找到了自己想要的各种东西。

就在他即将准备离开的时候，一个神奇的东西映入了他的眼帘。

“这是……和好的面团？”

张生有些意外的看着这个白白圆圆的东西。

这世界里的主食相对比较稀少，也不知道是怎么的，这里居然只有大米，而且还很粗糙。

这还是他第一次看见小麦粉和好的面团。

“这是不是可以做做面筋？”

张生心里盘算道，要说烧烤，那必然得有面筋才行。

这里的烧烤全是肉，连菜都没有几根，张生吃的虽然很尽兴，但总觉得缺了些什么。

“老板，这个怎么卖？”

张生走了上去，饶有兴致的问道。

这里是菜市场，又不是什么古董集市，就算自己表现的真想买，也不过贵几块钱而已，没什么好玩心眼的。

“哟，这位客人可真识货，这是我从北方那边带过来的小麦粉，这可是精粮，和那些大米完全不一样。”

看上去这面团似乎放在这里，就没有人买，看到有人询问老板十分热情的迎接道。

“别说那么多，我认识，多少钱吧？”

张生懒得跟他废话。

“20块钱一斤。”

“这么贵？”

张生诧异了一下，这可比大米翻了好几倍。

“100块钱，这里全包了。”

张生看着这坨面团，也就七八斤的样子，直接甩出一张百元大钞开价道。

“好嘞，成交。”

还没等张生反应过来，老板就把钱给收下去，面团装好递给了张生。

“这也太快了吧？”

张生狐疑的接了过来，难不成这就被坑了？

算了，也不纠结。

拿好面团，张生就赶紧回去了。

这里的人根本就不会弄这面团，虽然和好了，但面团就要刚和好的才行。

这面团已经在这放了好一会了，再不抓紧就不好吃了。

“好嘞，开整。”

张生撸起袖子，十分迅速的就开始了做菜。

没办法，一个人东躲西藏的日子太多，这点厨艺都没有，那还怎么活？

张生走进厨房，将面团放在案板上。

“这也放太久了吧，都已经干巴了。”

张生发现面粉已经放置过久，外表已经变得过分干燥。

“嘿嘿，幸好我学过怎么弄。”

张生端来一盆温水，缓缓倒入，同时轻轻搅拌，将面粉和水融合在一起。

随后用力揉搓着面团，直到面团变得光滑而有弹性。

“真好啊，大胖小子！”

张生拍着面团发出了啪啪的声响，才满意的点了点头。

“oK，洗面。”

面筋的制作其实是一种相对比较浪费面粉的行为，需要把表面的淀粉全都去掉，留下类似于筋膜一样的东西。

将面团放入碗中，加入适量的水，开始洗面。

轻轻揉搓着面团，水变得浑浊，淀粉被洗去，留下的就是面筋。

“终于要搞定了。”

最后将洗好的面筋放入锅中，加入适量的水，开始煮沸。

煮熟的面

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