第182章 菜就多练练（1 / 3）

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陆思哲挑出个头大的螃蟹，做个熟醉蟹吃吧。

许森拿出自己酿过的酒，平日里闲来无事他也喜欢小酌几杯。

这是他用葡萄酿制的白兰地。

口感柔和带着果香的气息。

螃蟹用麻绳五花大绑的捆住防止它们乱爬。

陆思哲给盆里的螃蟹倒入白兰地。

螃蟹竟然咕嘟咕嘟地喝起酒来了，仿佛知道这是好酒一般。

锅里加入冰糖，醉蟹要用到很多的糖。

这样才够入味。

螃蟹属于寒性，所以要用到姜丝。

酱油蚝油和水加入锅中，让糖慢慢化开。

陆思哲还放了一点苹果泥，会让果香味道更浓郁。

白寇香叶陈皮放入酱料之中，最后加入白兰地和黄酒大火煮开。

小扇子帮陆思哲把另一口锅烧开水，把刚才喝醉的螃蟹放在锅里蒸熟。

螃蟹闹个大红脸，它就熟了。

凌正业和颜子平帮忙切断麻绳。

小扇子有些好奇：“为什么刚才要给螃蟹绑麻绳?”

陆思哲用刀切掉螃蟹肚脐道：“不绑绳子蒸的话，螃蟹的大部分腿会掉的。”

小扇子点点头，做饭原来每一步骤都很重要。

处理好的螃蟹直接放入刚才的料汁中开始腌制。

醉蟹分为生腌和熟腌，陆思哲担心大家吃不惯生腌所以用的熟腌。

估计卤肉和烤排骨好了，这醉蟹也就差不多好了。

落峻兴高采烈的带着蜂蜜回来了。

这次带回来的蜂蜜特别大，而且它一点都没有被蜜蜂蛰到。

只是钻林子的手，沾了不少尘土。

脸上灰突突的。

陆思哲掏出猪肉脯喂给它，它嚼着嘴巴里面的肉干。

跑到湖边看到自己一脸灰，直接跳到湖水里面给自己洗个澡。

阳光把湖水晒得暖呼呼的，洗个澡很舒服。

洗干净上岸的落峻忍不住抖了抖身上的水珠。

结果太用力，一旁的毕方也跟着淋湿了大半。

毕方：“叽叽（讨厌。）”

玄夜忍不住偷笑，谁让毕方刚才吓唬落峻。

这头小狼有时候还挺记仇。

将腌制好的排骨整整齐齐地码放在烤架上，然后用小火慢慢烘烤着。

陆思哲则开始着手调制一种独特的酱料。

这种酱料将会给排骨带来独特的风味。

他将蜂蜜倒入碗中，再加入一些细腻的苹果泥、适量的黑胡椒粉、少许辣椒粉以及一些番茄酱。

然后，他用力搅拌这些材料，使其充分融合在一起。

由于蜂蜜过于浓稠，陆思哲又巧妙地加入了一点点清水。

将其稀释开来，使得酱料更加顺滑。

经过一番努力，一碗绛红色的烧烤酱终于制作完成了。

随着时间的推移，猪排骨在低温的烘烤下逐渐散发出诱人的香气。

陆思哲小心翼翼地取出烤架。

将刚刚调好的烧烤酱仔细地涂抹在每一块排骨上。

他再次将排骨放回烤架，继续烘烤，让排骨更好地吸收酱料的味道。

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