第八十八章 煲仔饭（1 / 2）

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了解了情况，纪知岁便带着人到了百味食肆，打算让着两人去后厨打下手。

赵阿婆他们见到将猪肉馅往猪下水里面灌，脸上不免都有些惊愕之色。

赵阿婆着急忙慌的阻拦道：“岁娘，你们这是在做什么？怎么把好端端的猪肉塞到猪下水里面，到时候这些猪肉都白白浪费了，可使不得！”

裴二嫂见到赵阿婆这模样，脸上不免露出笑意，“赵阿婆，这样弄可好吃得嘞！”

那时候自己见到岁娘买这些猪下水回来时也很惊奇，可尝试过岁娘的手艺后，她完全屈服了。

“这样真的能好吃吗？”说话的是尤大姐，她们家以前可不是没吃过猪下手，一股子臭味。

“当然咯！你们可不要小看岁娘。”裴二嫂很是自豪，岁娘的那双巧手可有化腐朽为神奇的能力。

裴二嫂这样的表现，让纪知岁想到了她的那些头号真爱粉，总是第一时间跑到她视频下面夸夸夸。

既然没问题，赵阿婆她们也能够放心做了。

今天干活的人多了三个，赵阿婆手脚麻利，尤大姐她们也是干惯了活计的人，很快也适应了。

船商那边腊肠要得急，大家基本都都在后厨忙活，没怎么休息。

纪知岁打算好好犒劳大家，大骨汤已经炖上，到时候再炒几个菜。

至于主食，她在做这些腊肠的时候，就有了想法，打算给大家做个煲仔饭。

大米前头已经浸泡了一个时辰，浸泡的时间久，烹饪的时间就会越短，做煲仔饭需要用到砂锅，在锅底薄薄抹一层油，在防止粘锅的同时还能够增加锅巴的香脆度。

将大米沥干水分，在锅中铺平，慢慢倒入清水，让水量刚刚好没过大米，这样能避免冲走锅底的油层。

盖上锅盖，小火开始烹饪，当锅盖小孔中蒸汽开始变多时，说明砂锅中的水分正在收干，这时候需要在锅边淋上一层油，防止中间过度烘烤糊底。

把锅中米饭八分熟时，将腊肠切片均匀的铺在米饭上，让腊肠的肉香味能够充分浸入米饭里。

几分钟过后，铺上青菜叶和鸡蛋，盖上锅盖焖煮一小会后就可以出锅了，这时候的鸡蛋也正好是溏心的状态。

出锅后，倒入调好的料汁，煲仔饭也算是完成了。

尤大姐和二花两人目不转睛的看着纪知岁的动作，都已经不知道吞咽了多少次口水了，她们已经不记得多久没填饱过肚子了。

这猪下水加肉馅做出来的味道也太香了，她们从来不知道原来猪下水还能有这般的香味。

等纪知岁将煲仔饭做好以后，尤大姐和二花很快的将目光转移开了。

这可是主人家吃的饭，和她们可没什么关系，也不是她们这些奴隶应该肖想的。

只希望等等纪小姐能够给她们多一点吃的，哪怕是糙米也好，只要能够填饱肚子就好。

纪知岁看着站在远处的两人，朝这两人挥手，“尤大姐，二花，快去洗手来吃饭。”

两人的目光不可置信，甚至怀疑自己的耳朵出了问题，纪小姐说什么？要让她们过去吃饭？

这……这怎么可能呢！

两人局促的站在原地，没有动作，她们只是买来的奴隶而已。

纪知岁看着手脚都不知道往哪里放的两人，也猜到了其中的缘由。

奴隶在这个朝代是没有人权的，相当于主人家养的狗一般，别说上桌吃饭了，能够吃饱饭就已经很不错了。

可纪知岁的思想到底不生活在这个时代，要她认同朝代的奴隶制也是困难的，她买下这两人，也仅仅是想当做食肆的帮工而已。

她上前，一手拉着一个，将人拉到了饭桌前：“你们两现在就给我好好坐下吃饭，下午可还有不少事情要忙活呢！”

裴家人对于纪知岁的行为并没有任何意见，现在是岁娘在管家，再者这些岁娘花钱买下来的人，他们并没有资格多问。

虽然尤大姐和二花上了饭桌，可她们也不敢有任何的越矩，只是抱着面前的碗筷吃了起来，香喷喷的大米饭，拌上咸咸可口的腊肠，让人从头到脚的感觉美味。

赵阿婆知道岁娘的手艺很好，之前岁娘做了什么新鲜吃食，总会给她们送过来，可这却是她第一次正儿八经的吃岁娘做的饭菜，特别是那层焦香酥脆的大米饭，完全将本身的香味散发了出来，也怪不得她能够在北街开食肆。

就她这样的手艺，恐怕贵人老爷府上的厨子都没这个手艺哩。

在一家人吃饭的间隙，那些个船商来了，他们一进入食肆就开始叫唤：“掌柜的，我们要点菜。”

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