第300章 海鲜打卤面（1 / 1）

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休息够了的梓涵，把三个小包子喂饱，想着中午吃什么！看今天只买了点排骨，猪肚，猪舌，猪心。人多抢不赢，加上她自己空间里有，所以就没怎么抢！

把想做的菜说了出来，看看家里的家人们有没有不喜欢吃的！

奶奶逗弄着三个小重孙孙，笑容满面的说:中午人少，懒得折腾，你看着弄点面吃就可以！

梓涵听了去厨房准备和面和炒卤。

准备做一个干海鲜卤:木耳，油豆皮（腐竹），干蘑菇（香菇），鸡蛋，油，干海参，干虾仁，干牡蛎，干鲍鱼，青椒圈，大葱，小葱，姜，盐，味精（鸡精）少许，胡椒少许，淀粉，料酒，酱油。

除了鸡蛋和青椒，其它配菜都先洗净泡发！（这里是冬天，所以很多东西都是干的）

锅里烧水至开，放入木耳，蘑菇过水煮5分钟捞出。再放入泡好的海鲜，大葱，姜，料酒过水3分钟捞出！

重新起锅，锅里倒入油烧热，倒入大葱，姜炒香，再把蘑菇和木耳，青椒倒入翻炒2分钟，然后把过水的海鲜倒入翻炒均匀，锅里加水煮开。再放入油豆皮丝，盐，味精，酱油，胡椒调味煮10分钟。

碗里倒入淀粉加水调成水淀粉，火关小把调好的水淀粉倒入锅里勾芡，期间要搅拌，避免出现淀粉疙瘩，分两次放水淀粉，汤汁更浓稠。

最后打把打好的鸡蛋液，围圈倒入，用汤勺背在汤汁上围圈晃动。这样做是蛋液可以撒的更开，不会成坨。

出锅前把姜和大葱捞出，撒小葱花。（注，如果有西红柿一可以放一个西红柿丁）

面的调料，准备了油辣椒，醋，蒜沫，花椒面，盐，味精，炒好的酸菜，

梓涵做好这些，嫂子也把面擀好了，也切好。

嫂子，我们先煮些给爷奶和孩子们吃，你看厨房门口那几个小萝卜丁吞口水，眼睛瞪的溜圆。

其余的等下班或办事回来吃饭的家人到齐了再煮！

嫂子好笑的看厨房门口说:每次你回来做饭，他们都是这样子，感觉我们没舍得给他们吃好的！我现在烧水，开始煮吧！他们早点吃还能帮忙看看你那三个娃！

水还没开，就听到院子里传来说话声，知道是家人都回来了。

墨爸大声说着，还没进院子就闻到香味了，今天中午吃什么好吃？闻到香味我更饿了！

墨妈气的拍他几下，就你嗓门大是吧！你是不是要吼的大院的人都知道，咱家又吃好吃的是不是？

嘿嘿嘿，媳妇我这不是饿了闻到香味就没注意嘛！

进了客厅墨爸被老爷子说教，都是当爷爷的人了，还这样不管不顾的，不能稳重点？

家里其他人没敢说什么，各自走开，远离战场！

墨凌晨去厨房把卤和调味料一一搬到餐桌上。

然熠，你把嫂子捞出来的面也端出去吧，大碗的你先给爷奶。小碗的是孩子们的，你帮他们几个调好。

一家人在温暖的客厅吃着面，像梓涵和嫂子还出汗了，是在厨房热的！

婶婶，你做什么都好吃，你可以不回去吗？或者我们跟你回去？小侄女墨妤妤吃面还不忘记说话！

墨凌晨看几个侄儿侄女说，吃你们的吧！你婶婶是必须得和我走的，现在带你们过去不实际，等明年过年回来再说好不好？

几个孩子都觉得自己叔叔太小气，又被不敢说出口！