第126章 大酱成功啦？（1 / 2）

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刘丽被眼前这缸酱惊到了，“从来只见人开春下大酱，你怎么寒冬腊月做，你这竟然还发酵好了。”

“我也不知道，每天屋子里的柴都没断过，可能也是运气好，瞎忙碰见死耗子吧。”许蛮蛮自己也觉得很不可思议。

“这单凭运气可做不到，人家下大酱，气候、环境、温度缺一不可，要求可高了。”刘丽自觉在伺候食材这一方面，还是很有经验的，但这事她也做不到。

许蛮蛮从缸里弄了一点出来，“帮我试试味？”

刘丽率先拿筷子沾了一点,”唔......味道不错。”

万芳和徐美丽也试了下味道，也肯定的点点头，

许蛮蛮自己尝了下，嗯，是成熟大酱的味道，开心。

为了庆祝大酱的制作成功，许蛮蛮蒸了一锅大米，用大酱炒了鸡蛋酱，酱茄子、

又煎午餐肉、炸花生米、蒸土豆泥、最后掰了一颗大白菜，怕外面的太老，都只留了里面的嫩叶，

外面剩下也没扔，那水泡了一会之后，用它们做了一碗虾皮白菜汤。

全部弄好摆上桌，中午吃的就是——豪华版大饭包，

算是比较能体现大酱特色的一道菜。

可惜现在蔬菜少，不然她高低得搞一份大丰收，大酱蘸万物，更加原汁原味。

这顿饭两个人都吃的很满意，陈铭还是第一次体验这种吃法，看似简单粗狂，可里面放得东西非常多，

所以食材充分混合，细腻的土豆泥，将各种食材的味道充分融合，

加上油炸花生米，使饭包口感更加丰富，外面的白菜叶子，在解腻的同时，也增加了一份清脆的口感。

整整一大盆饭，被两兄妹一顿干完了。

“蛮蛮，这个真的太好吃了，这个酱的味道也超棒。”吃撑的陈铭还在感叹。

“嗯，给家里也寄点回去吧，这个拿来炖菜或者炒菜都很不错的。”自己亲手做的，当然得让大家都尝尝。

“要不干脆明天上午去吧。回来也不耽误上课。”表妹这些天因为知青点那些事，在屋子闷久了，可以去公社散散心。

“也行，不过单寄大酱是不是太少了？”

明面上他们现在也没啥好寄的，许蛮蛮沉吟一下，“那些皮子都弄好了，一家寄一张过去，然后待会再包点豆包，蒸好了之后，一晚上就冻硬了，正好明天上午拿去寄。反正这个天，路上也不会化冻。”

上次找集上的老板，弄到硝制皮子的方法，回来两个人就把前些日子攒的兔皮拿出来处理了，不过也不多，一共才5张，一家分一张，剩下那张给表哥做个鞋垫吧。

许蛮蛮空间的那些，她也偷偷处理好了，本来准备给自己做个兔毛毯，但那些野兔子，花色不一致，有灰有白，许蛮蛮嫌不好看，等以后凑足了再说吧，养的那些小可爱，是时候要派上用场了。

要做豆包，许蛮蛮从柜子里拿出玉米面、糯米粉、红豆、白糖。

陈铭负责跟面团奋斗，许蛮蛮负责调教馅料。

在上课之前，弄好了面团和馅料，上完课回来，擀皮开包。

一直到天都黑透，才把所有的豆包蒸完冻上，两个人的晚餐就是豆包配小菜。

——

今日余额：元，剩余签到点：160点

——

第二天就是签到-购物-寄件-拿包裹-吃饭一条龙，赶在上

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