第71章 晚宴迷情（2 / 4）

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没好。”

“水烧开了，把鸡块……”她一扭头，“咦～还行啊，这鸡仔切的挺齐。没看出来，你这手艺不错！行，把鸡块下锅焯一下。”

“哦，好。”张舒俊很自然的应了一声，端起一大盆切好的鸡块，倒入烧开的大铝锅里，等到水面翻出血沫子，用大勺一舀，撇去了浮在水面上的油汁血沫。

另一边的袁媛，也就是小李媳妇，已经切好了葱姜蒜、干辣椒，掰完的菌菇也改完了刀，放在案板上正等着备用呢。

张舒俊这边放好炒锅，倒上一股子瓜子油，下了葱姜蒜沫子和干红辣椒，翻炒出辣香。

把鸡块控了水，“呲啦”一声，倒入炒锅。大火爆炒了两分钟以后，袁玉瑶在下面已经帮他把灶火拨成中火，“做这菜，火不能太急，火紧了鸡块就焦了。”

张舒俊不好意思的搔搔头，“嘿嘿……平常做饭就是一对付，这不是第一次做这个菜嘛。”

袁媛眉眼一瞪：“就知道是这样，你看看鸡块出汁了没，可以下配料了。”

张舒俊赶紧看了一眼，果然已经有了水汽，拿出料酒一倒，再把盐、酱油倒入适量，翻炒几下，让鸡块均匀的入味、上色，给锅里加入了正好淹过鸡块的开水。

榛蘑、松蘑、松茸、羊肚菌往里一放，锅盖盖上了。

袁媛把火调大，让张舒俊把花椒、粉条什么的放进锅里，起身又去帮忙准备别的菜了。

一开始两个人还有些不太自然，慢慢随着两个人的合作，渐渐的也就开始有了一点互相配合的默契。

你洗菜，我改刀，我添火，你掌勺。

本来说也就再做两个小菜，随着两人的熟悉，结果又多做出好几道大菜。

两个人一个精于刀功，片、切、割、削、改花刀，耍的有模有样。另一个善于火候和调味，煎、煮、焖、炒、爆、红烧，各有其妙。

……

红烧鲤鱼、炖小鸡、酥炸带鱼、糖醋里脊、香辣大虾、萝卜糕、葱烧海参、炒花甲、伴三元、素什锦、西葫虾仁、水果捞，荤素搭配，满满的摆了两大桌子。

这里大多数都是后来张舒俊和袁媛两人配合着做出来的。

张舒俊还专门搬出来了满满两大坛子，自己合成过，并且还泡了不少灵药的美酒，这酒不仅口感绵柔醇香，还有补精益气，祛寒除邪，健骨强身，滋阴壮阳的功效。

对于一些有某些难言之隐的人来说，这酒可谓是绝佳的良药。一般的人来喝，只需要一两杯，就能让人周身气血翻涌，比在大冬天做汗蒸还来的舒服，不过要是不小心喝多了……

因为有小孩子，还给准备了一瓶酸酸甜甜的山楂果子酒。

端上饺子、花卷、炒年糕，一顿热热闹闹的团圆饭，在欢声笑语中开始了。

这是张家大院少有的热闹时刻，在这喜庆的气氛下，大家放开了吃喝，敞开了聊。

崔大爷、王大娘和李婶、胡叔几个上了年纪的，就回忆过去的峥嵘岁月，忆苦思甜，说着当初的拼搏，论论过去的伙伴。

小崔和胡为公夫妇就聊日子，聊工作，聊家庭，聊孩子、聊时政……

小李媳妇陪着二虎子崔硕，给他加菜添饭。

做为东道主的张舒俊在两桌之间穿梭，一会儿和老人家一起谈古论今，一会儿又和年轻人推杯换盏。

老人家问今年咋没带女友回来过年，年轻人就讨论今后的事业发展。

老大娘说要不要

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