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取了肉馅均匀铺在饼皮上?，再稍稍用些力气?将饼皮连着肉馅卷起来，稍微收个尾后这样一份煎蛋卷做好就可以?送上?锅蒸了。

按照同样的手法正正好用完所有肉馅和?饼皮，随即秦清秋直接将做好的鸡蛋卷放进平时蒸包子用的大号蒸屉里，这样不仅做出来的分量更多，待会儿上?菜时的速度也能?更快些。

其实蒸鸡蛋卷的味道已经很不错了，不过想着有些食客确实口味稍微要?更重些，秦清秋立时又快速调配了一盆的料汁放到小窗口旁边的高柜上?，正好方便待会儿食客们自行取用。

两个锅里的汤已经煮得差不多了，一左一右看?了下火候，秦清秋刚将剩下一些食材倒进锅里，就已经有早起的食客进到店里。

比起夏天的时候现在天要?晚很长时间才会亮，所以?那几位清洁工阿姨每天的工作时间也往后稍稍推迟了些，不过已经习惯了早起，张秀丽和?吴月华就约好每天过来小饭馆吃早饭，这样填饱了肚子再回?去工作时也能?好受些。

显然鸡汤的味道没有羊杂汤那么浓郁，刚进到店里两人便已经闻到羊杂汤的香味，没有什么很重的腥味，但羊杂终归还是羊杂，如果真失去那份独特的滋味也就没什么意思了。

探着脑袋往后厨看?了好一会儿，等秦清秋准备好一部分黑椒牛肉饼的饼胚，转身出来将早上?的菜单写到毛毡黑板上?后，两位婶子才一人要?了一份羊杂面，顺便两人又点了一份蒸鸡蛋卷分着吃。

“上?次我不是带了鸡蛋羹和?酸菜肉沫米线回?去吗，一开始小蕊还各种担心不敢给孩子吃，现在那闺女恨不得天天来小饭馆吃早饭。”面条要?现吃现做，于是等餐的过程中两位婶子便开始唠起嗑来。

张秀丽嘴上?说着这话?，眉眼中还隐隐带着骄傲，这几乎就是过来小饭馆吃饭一众食客们的典型心态，偶尔有要?接待朋友或者亲戚时，她们的第一选择自然是小饭馆，见朋友或者亲戚露出惊叹的表情，她们自然也是与有荣焉。

没几分钟时间，两位婶子点的羊杂面和?蒸鸡蛋卷就被送了出来，秦清秋另外又伸手指了指小窗口的方向：“婶子，那边有配着蒸鸡蛋卷吃的料汁，你?们要?吃的话?就自己?去取。”

“行，不用操心我们，小老板赶紧忙去吧！”店里已经开始上?食客了，两位婶子乐呵应了一声后，各自低头都先尝了口羊杂汤。

在经过秦清秋细致的清洗、炖煮后的羊杂汤，那个滋味便越发鲜香起来，只简简单单一口热汤喝下肚，两位婶子都忍不住齐齐舒了口气?。

不仅羊杂汤味道格外鲜美，里面各种炖煮过后的食材更是夹杂着韧劲和?嫩滑，一口羊杂下去的那个滋味实在让人满足又舒畅，另外小老板亲手抻出来的面条同样劲道又有弹性，配着奶白的汤底自是恰到好处的美味。

“呼，舒坦。”一大早出门感觉浑身都是冷气?，但这样一碗羊杂面吃下去，瞬间感觉全身都暖和?了起来。

不仅两位婶子有着同样的想法，店里零星几个需要?早起工作的食客一口一口羊杂面吃下去，面上?都忍不住带上?浓浓的满足感。

等到六七点钟的时候店里食客慢慢多起来，尤其现在还不到放寒假的时候，早起给小孩做饭自然成了项格外艰难的任务，于是很多之?前不怎么带孩子出来吃东西的爸爸、妈妈同样开始选择带着小孩来小饭馆。

“爸爸，今天大姐姐做的这个蒸鸡蛋卷好好吃啊！”季庭逸小朋友和?唐糖是同班同学，之?前他一直听糖糖说小饭馆大姐姐做的每一道饭菜都超好吃，但爸爸、妈妈每天都会轮流给他做早饭，中午每天又都是在幼儿园吃饭，所以?小朋友还是第一次尝到小饭馆的味道。

调配肉馅本来就是秦清秋的拿手绝活

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