第45章 红薯粉丝终于面世（1 / 1）

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以前定做好的石磨清早的时候，徐师傅就给我送了过来。把它摆在院子里面，用水冲洗干净，试用一下效果还相当的不错。

材料和工钱一共二两银子，但是我觉得很值，这个石磨以后做红薯粉是必不可少的宝贝。有了它，红薯粉才可以打磨出来。

徐师傅拿到钱很开心，还送我一个石材做的大勺子，打磨的很光滑，做的很精巧。我道了谢，收下了。

小刘，徐师傅吃了早饭再走，但是徐师傅说他有事，下次再来吃。修文把他送到门口；徐师傅，如果下次有需要再来找你。”

徐师傅；“好说好说，公子下次来的话，我可以给你优惠一点。”

修文；“那就谢谢徐师傅了，徐师傅慢走，”

送徐师傅离开，修文又到街口买了几个包子加上家里的煮的粥，我们把早餐吃完，决定开始打粉了。

把挖烂的红薯全部搬到院子里面，修文负责从这里打水上来，小宝负责把它清洗干净，而我则把它用刀全部斩碎。

散碎好的红薯，把它放到石磨里面磨烂。再准备一块薄的网纱布把磨好的红薯浆倒在里面，一次一次的用水冲洗冲洗，

冲洗下来的水，带着淀粉流到一个大缸里慢慢的沉淀下去，再把上面的水给倒掉又换上干净的水，再把它沉淀一遍，最后得到的就是洁白的红薯淀粉。

当修文和小宝看到第一杆洁白的红薯淀粉出现在面前的时候。诧异的说不出话来还是小宝先用手指头搓了一搓；“阿娘，这个好硬啊，这个要怎么吃啊？就这样咬吗？”

沉稳的修文也回过头来看着我，两双眼睛亮晶晶的，等着我解去他们的疑惑。

“修文，小宝，这个还是生的，这样吃没有毒，但是是不好吃的。要想好吃，我们还需要把它做熟。”

“阿娘，那我们可以先做一点吃吗？”

看见嘴馋的小宝，我笑着答应了；“行，你跟阿哥两个先在这里忙，我去先给你们做一点吃，让你们先尝一个鲜。”

“好啊好啊，阿娘，你去做吧，我跟阿哥两个先在这里忙。”

我笑着看了看天，已经到了正午的时候了。也该做中餐了，今天中午就吃一个红薯粉糍粑吧。口味独特，好吃又容易做。

从缸里舀了一点红薯粉出来，重新用水调开，等它变成稀稠的模样，加了一点生姜丝，蒜末，葱花，盐放到里面，把油烧到八成开的时候，慢慢的倒进去，用筷子跟着倒进去的速度慢慢搅动。等到颜色从白色转化成黑色再用小火慢慢的把它煎一下。等到两边煎成白黄的颜色出锅，倒到案板上，放凉一下，差不多可以用手拿的时候用刀把它切成一块一块的。

院子里面传来小宝和修文，一边干活一边吵闹的嬉笑声；“阿哥，阿哥，我们快一点吧，阿娘做的东西好香啊行，把我肚子里的馋虫都勾出来了。阿哥，我觉得饿了。”

修文；“好，那我们加快一点速度，把前面那一堆给全部洗完。等下阿娘叫我们，我们就可以去吃了。”

小宝；“好啊，那我听阿哥的。”

我；“修文小宝，我已经做好了，先吃了，下午再干吧我。”

小宝； “来了来了，娘。”听到我的呼喊声，小宝手上正在清洗的红薯一放，一蹦一个跳都跑了进来。

端起我给他们准备好的红薯粉糍粑，拿筷子一夹一口就咬了下去；“啊，这个东西好好吃啊！娘，你也吃。”

修文也把碗拿起来吃上一口；“娘，这就是我们以后准备拿去卖的吗？”

我；“好不好吃？”

修文；“好吃！”

小宝；“好好吃！”

……

下午的时候下午的时候，修文和小宝做事的干劲更大了，竟然比上午差不多多了一倍的粉量。

有了这些粉，第一片红薯粉条的材料就有了。我决定先试验做一批粉条出来看一下。

小宝帮忙烧火，把大锅里的水烧开，修文就根据我说的按照比例，把石膏水和红薯粉调成一个一个的软软的粉团。再把粉团放到漏斗里面让它变成一条一条的粉条，在热水里面过一遍，最后捞出来放在院子里早就架好的架子上晾晒。

我只把过程教他做一遍他就全部掌握了，后面的就由他来干。到底是记忆超群读书超厉害的孩子。半点差错都没有。

忙到深夜，院子里可以晾晒的地方已经晾满了。看着这些粉条，我仿佛看到以后的酸辣粉条馆，银子在向我招手。