第43章 插秧时节（2 / 4）

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桑叶混喂也没问题。

嘎公带着小舅舅牵了头牛来帮忙犁田插秧，家里又另外请了好几个短工，二堂兄也来帮忙。

何氏便回来煮饭煮菜，顺便也摘叶子喂蚕，这时也从外面挑了一担楮枝回来。多了一个人摘叶子，倩倩也不必那么着急忙慌了。

今年的春蚕养得跟去年养得一样多，却没有去年出的茧多茧好，这季蚕可不能少了。

插秧季节正式到来。家中三个女子养蚕。伯崽帮着剪桑枝，摘叶子。何氏要煮菜，倩倩帮着剖鸡鸭鱼洗菜摘叶，张氏专管喂蚕。

几个人一天从早忙到晚，又加天气褥热，身上的衣裳湿透了都干不了。

倩倩五更初起来，先去剪几担桑枝回来，洒水洒米粉投喂。再去摘两篓柘叶存着。

柏崽挑好水后帮着何氏磨豆腐。农忙时节做豆腐的人家少，经常买不到，而可用的菜又不多，只能自己做，炸的油豆腐可做好几种菜。

然后倩倩去菜地里摘一大篮子青菜，洗好带回家。

再调包子馅，酸菜的、豆腐葱或韭菜的、芝麻糖馅的，将头天晚上和的，已发好的面分成小揪揪，做成包子和带馅的饼。

那边张氏已煮好稀饭和猪食。将猪食舀出来后倒水煮一下洗好锅，在水里倒入几大勺盐，洗锅水舀入木桶里加上些猪食、米糠和稀饭给牛吃。

然后倒上清水蒸包子。同时把炒锅烧热，将麦饼拍平后贴上去烤。

待包子蒸好，饼也烤好了，便由柏崽挑着与稀饭一起送到田间。

倩倩在早饭后再和何氏挑几担桑枝回来，摘几筐柘叶，随时喂蚕。

杀好鸡鸭后由倩倩提到井边剖洗。

一次要准备近十个大男人吃的饭。八九斤重的阉鸡和水鸭一天两餐便可吃得一块不剩，若是平常母鸡一餐便要一只。

前一天晚上定的猪后腿和两三斤重的草鱼，一天也要用到一只。

另外每天还要用到几斤肉，做油豆腐酿肉圆。或者用存在谷仓里的腊肉加干、酸菜蒸好。或者简单的油煎豆腐。另外还要各色干鲜菜来配菜。

何氏觉得自己有些菜煮得不好，肉菜便要倩倩做。

她在倩倩去饲蚕时把菜切好，取好各种调料，在灶上烧火。

一种菜煮一锅，加自制的豆豉、酱、酒、醋、蒜苗、菌干、菜干，可装两大海碗加一小碗。

三个肉菜一个青菜就有七大碗，加上吃饭的陶碗，装酒的木漆杯，一张三尺宽的八仙桌摆得满满当当。

饭要用干饭，酒要先用大壶煮开后沉淀好了才倒入酒注。

女子和小孩不能上桌，几人在灶间摆了个大方凳，把菜摆上，抽空先吃。

下午又去剪桑枝摘柘叶，傍晚还要去两趟才够蚕晚上用的。中午还罢了，毕竟要歇息。

晚饭劳力们是一定要喝酒吃饭吹牛猜拳将近一个时辰的。

而她们呢晚上还得抽时间去砻米磨粉。吃饭的人多，米会经常不够用。忙完时常到了二更末甚至三更初。

这时还要给牛上夜草。农忙时的牛可不能喂太差了，否则会累伤了无力且短寿。所以夜草里会加上一升豆麦，半桶盐水，有些对牛好的人家还会喂上一桶拌了盐的熟米饭加几枚鸡蛋。

毕竟牛可是重要的资产，除了自己用还能出租。上村有牛的人家只有六户，占三分之一。

这还罢了，菜式还要常变，不能老吃同样的菜。

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