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牛乳粥——
牛乳粥是一道传统的药膳,具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥等功效,适合身体虚弱、气血不足、营养不良、便秘等人群食用。以下是牛乳粥的制作方法和注意事项:
**一、材料**
- 牛乳:200 毫升
- 大米:100 克
- 白糖:适量
**二、制作方法**
1. 将大米淘洗干净,放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥稠。
2. 加入牛乳,继续煮至粥沸,搅拌均匀。
3. 加入适量白糖,调味即可。
**三、注意事项**
1. 牛乳粥不宜与酸性食物同食,如橘子、柠檬等,以免影响牛乳的消化吸收。
2. 牛乳粥不宜煮得太久,以免牛乳中的营养成分流失。
3. 牛乳粥不宜过量食用,以免引起消化不良。
**四、功效与作用**
1. 补虚损:牛乳粥中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分,能够补充人体所需的营养物质,增强体质,提高免疫力。
2. 益肺胃:牛乳粥具有益肺胃、生津润燥的功效,能够缓解肺燥咳嗽、口干舌燥、胃脘疼痛等症状。
3. 养血:牛乳粥中含有丰富的铁元素,能够促进血红蛋白的合成,增加血液中的氧气含量,起到养血的作用。
4. 润肠通便:牛乳粥中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,缓解便秘症状。
**五、适宜人群**
1. 身体虚弱、气血不足、营养不良的人群。
2. 肺燥咳嗽、口干舌燥、胃脘疼痛的人群。
3. 便秘的人群。
**六、禁忌人群**
1. 乳糖不耐受的人群。
2. 对牛乳过敏的人群。
3. 脾胃虚寒、腹泻的人群。
强补猪肝——
**强补猪肝调养药膳**
猪肝是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、维生素 A、b 族维生素、铁、锌等多种营养成分,具有补肝明目、养血安神等功效。以下是一道强补猪肝调养药膳的做法:
**猪肝粥**
材料:猪肝 100 克,大米 100 克,生姜 3 片,葱 2 根,盐、料酒、生抽、胡椒粉、香油适量。
做法:
1. 将猪肝洗净,切成薄片,用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 大米洗净,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮至粥稠。
3. 加入腌制好的猪肝片,继续煮 5 分钟左右,至猪肝熟透。
4. 加入生姜片、葱段,再煮 2 分钟左右。
5. 最后加入适量盐、胡椒粉调味,淋上香油即可。
功效:这道猪肝粥具有补肝明目、养血安神的功效,适合肝血不足、视力模糊、失眠多梦等人群食用。
需要注意的是,猪肝虽然营养丰富,但也含有较高的胆固醇,因此不宜过量食用。此外,猪肝在烹饪前一定要彻底清洗干净,以去除表面的血水和杂质。
芹菜炒香菇——
芹菜炒香菇是一道营养丰富、口感清爽的菜肴,同时也具有一定的调养药膳功效。以下是一份关于芹菜炒香菇调养药膳的介绍:
**一、食材准备**
- 芹菜:200 克,洗净切段。
- 香菇:100 克,洗净切片。
- 胡萝卜:50 克,洗净切丝。
- 蒜:适量,切末。
- 盐:适量。
- 生抽:适量。
- 食用油:适量。
**二、制作步骤**
1. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
2. 加入香菇片煸炒至变软。
3. 加入芹菜段和胡萝卜丝继续煸炒至断生。
4. 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀即可。
**三、调养药膳功效**
1. **降低血压**:芹菜中含有丰富的钾元素,有助于降低血压。香菇中的香菇多糖也具有一定的降压作
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