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烤大虾——
## 烤大虾调养药膳
烤大虾是一道美味可口的海鲜菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。大虾中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,具有补肾壮阳、滋阴润燥、养血安神等功效。将大虾与一些中药材搭配在一起烤制,不仅可以增加菜肴的营养价值,还可以起到调养身体的作用。
### 一、材料
- 大虾:500 克
- 当归:10 克
- 黄芪:10 克
- 枸杞:10 克
- 红枣:5 可
- 生姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 蚝油:适量
- 蜂蜜:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 橄榄油:适量
### 二、做法
1. 将大虾洗净,去除虾线,用厨房纸巾擦干水分备用。
2. 将当归、黄芪、枸杞、红枣洗净,用清水浸泡 10 分钟备用。
3. 将生姜切成丝备用。
4. 将大虾放入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒粉、姜丝,搅拌均匀,腌制 15 分钟。
5. 将腌制好的大虾放入烤盘中,均匀地撒上当归、黄芪、枸杞、红枣。
6. 在大虾表面刷上一层橄榄油。
7. 将烤盘放入预热至 200°c 的烤箱中,烤 15-20 分钟,直到大虾表面金黄酥脆即可。
### 三、功效
1. **当归**:具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。
2. **黄芪**:具有补气固表、脱疮生肌、利水消肿等功效。
3. **枸杞**:具有滋补肝肾、明目润肺等功效。
4. **红枣**:具有补中益气、养血安神等功效。
5. **生姜**:具有温中散寒、止呕解毒等功效。
### 四、注意事项
1. 烤制时间和温度可以根据大虾的大小和烤箱的功率进行调整。
2. 中药材的用量可以根据个人体质和口味进行调整。
3. 烤制过程中要注意观察大虾的颜色和状态,避免烤焦。
虫草红枣炖甲鱼——
## 虫草红枣炖甲鱼
虫草红枣炖甲鱼是一道传统的中式药膳,以甲鱼、虫草和红枣为主要食材,炖煮而成。这道药膳具有滋阴补肾、益气养血、强身健体的功效,适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。
### 一、材料
1. **主料**:甲鱼 1 只(约 500 克),虫草 10 克,红枣 10 颗。
2. **辅料**:生姜 3 片,料酒、盐、鸡精各适量。
### 二、做法
1. 将甲鱼宰杀后,去除内脏、头、尾和爪子,洗净备用。
2. 将虫草用清水洗净,红枣用温水泡发备用。
3. 将甲鱼放入砂锅中,加入适量清水,放入虫草、红枣、生姜和料酒,大火烧开后转小火炖煮 2 小时左右,至甲鱼熟烂。
4. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。
### 三、注意事项
1. 虫草和红枣的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。
2. 炖煮时间要足够长,以确保甲鱼熟烂,营养成分充分释放。
3. 食用时要注意适量,避免过量食用。
红烧麻雀——
红烧麻雀是一道传统的中式菜肴,具有一定的营养价值。然而,需要注意的是,麻雀在中国属于国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物,猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。因此,我无法为你提供红烧麻雀的调养药膳。
如果你对药膳感兴趣,我可以为你提供一些其他合法的食材和药材,以帮助你制作调养药膳。以下是一个简单的红烧排骨调养药膳的做法:
红烧排骨调养药膳
材料:排骨500克,红枣5颗,枸杞10克,生姜3片,葱2根,料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食
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