第309章 去而复返（1 / 2）

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第309章 去而复返

听了灵儿的话，聂凡忍不住皱起眉头，语气担心的问：“你的意思是，江家输定了？”

或许每个人都会对弱者抱有同情心，下意识里，聂凡就已经站在了江家这边。

聂灵儿轻言道：“只怕是凶多吉少。”

只是让聂灵儿更介意的是，这栋酒楼如今的生意竟是如此的萧条。

回身，再看一眼这气派的五层八角楼，十字路口人来人往、熙熙攘攘的好不热闹，却没有人愿意停下看一眼这家酒楼。

想来在江城县人的心中，它也早已成为过去式了。

这其中的内情聂灵儿不晓得，但她此时心里想的却是，如果她将来真的在江城县开酒楼，那么这个位置，无疑是一个绝佳的选择。

对方不肯卖给刚才那个贼眉鼠眼的男子，或许有没有可能卖给自己？

想到这里，聂灵儿对着聂凡道：“我们换一家吃口东西，晚上再过来。”

“啊？”聂凡一愣：“晚上这里也未必会营业吧……”

毕竟东家出了这么大的事儿。

“我另有打算。”聂灵儿并未多言，说罢便拉着聂凡走了。

到了晚上，集市上依旧热闹，随处可见的花灯将整条主路照的恍如白昼。

聂灵儿和聂凡再次站到江边城外的石阶上，抬头看去，除了一楼透出细微的烛火，上面几层均是漆黑一片，和其他店家灯火通明的情景相比，可谓十分的明显。

“我就说他们晚上也未必会营业的。”聂凡见状忍不住开口道。

聂灵儿其实也早已猜到了会是如此，不过她去而复返，为的并不是吃饭，而是想要一探江家的口风。

她确实是看中了这个位置，如今江家经营不善，若自己表现出足够的诚意，没准能从对方手中买下这栋酒楼。

聂灵儿未语，直接抬步走了进去，聂凡见状连忙跟了上。

和白天时一样，息壤声都是外面街上的，一踏进店里仿若隔绝了世界一般，静悄悄的。

只是细听，却能听见一些琐碎的金属碰撞声，像是从店内后方传来的。

聂灵儿是厨子，一听就听出是后厨烹饪时的声音。

“没人。”聂凡嘀咕了一句，侧头看向聂灵儿，等她反应。

聂灵儿驻足了片刻，而后竟是循着声音往后厨的方向走去，聂凡张了张嘴，而后连忙跟上。

后厨就在一楼大厅的后侧，一扇门后是一条长廊，长廊的尽头半遮着垂帘，而垂帘后面透着光亮，火焰燃烧的呼呼声更为明显了。

“有人。”聂凡见状又道了一声。

两人来至厨房门口，聂灵儿轻轻的撩起垂帘走了进去，却发现这酒楼的后厨竟如此之大，光灶台就有七八个。

蒸笼、吊炉等一应俱全，显然是大酒楼的规模和手笔。

而其中一个灶台正燃着大火，江铭立在灶台前掌勺，江怀义则站在一旁，孙氏手里拿着菜刀，正在木墩上切肉。

一家三口店不营业，却缩在后厨里烧菜，聂灵儿看到这一幕已经了然，他们必然是接下了那个男人的食戬，此时正在试菜。

三人极为专注，烈火燃烧的声音掩盖了聂灵儿和聂凡的脚步声，谁也没有注意到他们的到来。

“又错了！”

突然，江怀义愤然出声，一巴掌拍在江铭的后脑上：“我当初是这么教你的吗？”

江铭吃痛的一皱眉头，却不吭不响的受着。

如今让他们家陷入这番处境都是因为自己，江铭心里愧疚，可后悔已经迟了，他必须振作起来。

江怀义厉声道：“重做！”

江铭乖乖点头，快速洗了锅后，又重新开始。

孙氏亦是一声不吭，见状便重新帮儿子切食材。旁边的折篓里，已经倒满了失败的残骸，可见这江铭已经做错了许多次了。

江铭所做的是一道猪里脊的菜，聂灵儿看着他制作的步骤，发现此道菜和后世的糖醋里脊颇为相似。

都是先挂浆下锅炸，而后再入锅大火煸炒，调酱汁加以佐味。

这种烹制方法适用于很多种菜，除了糖醋里脊，红烧带鱼、锅包肉等都是这样的制作方法。

此法看似简单，实则讲究颇多，挂浆的面糊要讲究稠而不稀，却又不能太稠。

油锅的油温高低，决定了炸出来的成品口感。

最后的酱汁调味更是重中之重，稍有偏差，味道便会天差地别。

对于经验丰富的老厨师

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