第142章 豆腐脑出炉（1 / 2）

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林大龙家发生了什么，林欢自然是不知道了。

她回到家的时候，林喜和三小只正待在厨房内抱着碗大口大口的喝着豆浆。

看到林欢进来后，四个小家伙立马放下碗，看着林欢道：“小姑\/二姐\/娘，这豆汁好好喝！”

“这东西叫豆浆！”林欢笑笑，将锅内的豆浆全部盛出来，让大嫂将锅洗干净开始做饭，她则拿起装有石膏的碗，将里面的石膏分了大概五分之一出来，碾碎，兑水充分混合。

待全部混合完，这才走到里头那个大锅前。

在林欢离开的时候，这口锅内的豆汁一直都是大哥林平在熬煮的，此时早已经熬煮完成，林欢稍稍看了看，确认没啥问题后，便拿了只大铁勺，舀了一半的卤水，慢慢混入了锅内。

一边轻轻搅拌，一边对着灶台后的林母道：“娘，大锅灶火可以全部清掉了，不要留一点火。”

“好！”赵若兰点头，迅速开始清火，而林欢这边则是继续将剩下的卤水全部倒入锅内。

待所有卤水全部搅拌均匀，将锅盖盖上，这才对着厨房内的几人道：“大锅这边先不要去动，让它静置一炷香以上的时间。”

趁着冷却的时间，林欢将大哥和父亲林大勇都给叫到了院子里，说是要做一个盛放豆腐的东西，并说了一下自己的要求。

其实就是一个豆腐模具，时间太短，想要弄一个非常现代化的是不太可能了。

所以，便用家里建房子时用剩下的板料直接锯成了五十厘米长的四块板子，将这四块板子围拢在另一块大的板子上，从四面围起来，固定好。

板子做好，用清水冲洗了好几遍，确保上面不会有毛刺和脏污后，这才让林平将东西搬到了厨房，架在了那口大木盆上。

右边那口大锅内的豆腐已经完全凝结成了豆腐脑，锅盖刚一打开，滑嫩的豆花便晃动了几下，看着让人十分有食欲。

找了一只大陶盆，盛了一些豆花出来放在一旁，接着将锅内剩下的所有凝成固体的豆花全部舀入了模具当中。

淅沥沥的热水从模具缝隙中流出。

模具内垫了先前用来洗豆汁的麻布，多余的水分会被淅出，但豆花却并不会漏出。

等锅内所有豆花全部被盛入模具当中，林欢便使劲晃动了几下，让模具内的豆花充分填入模具的空隙当中，这才将家里的砧板用清水冲洗干净，直接压了上去，又在砧板上放了满满一大盆的清水。

“小欢，你这是在做什么？”

林欢做这些的时候并没有避讳家里人，林大勇、赵若兰和黄雪儿等人就站在一旁好奇的看着。

只是，直到林欢将那一大盆水压上去，一伙人都没看明白林欢这做的到底是什么，更不明白，明明是一大锅的豆汁，怎么转眼功夫突然就凝固成了白白嫩嫩的东西？

想到这，一个个目光又忍不住瞥向灶台上，那碗被林欢提前盛放在一旁的豆花。

豆花已经凉了不少，林欢没有耽搁，紧急拍了些蒜粒，又切了些葱花和盐放进去，最后倒入了少许的酱油，稍微拌了两下， 送入口中尝了尝。

入喉是满嘴的豆香味，但这豆香味又不同于先前喝的那个豆浆，要比那个豆浆更加的醇香，而且送入口中不久，这股醇香立马又会被蒜粒的辛辣和葱叶的香味给占据，混在口中五味杂陈。

具体的感觉林欢也说不上来，总之就一个字——好吃！

可惜没有虾皮，否则撒点虾皮应该会更鲜。

当然了，现在这情况，也不能要求过多。

再次尝了一口，林欢将勺子用水冲洗干净，递给了一旁的林母：“娘，你们尝尝看，这是豆腐脑！”

“豆腐脑？”赵若兰感觉今儿个是真真的开了眼界，净听了些从来没有听过的名字。

不过，却也从林欢的表情出判断出这东西应该很好吃。

边上喝完豆浆的几小只又凑了上来，眼巴巴的看着装在盆子里的豆腐脑，便是一旁的林平和黄雪儿，也睁大眼睛好奇的看着盆里的豆腐脑。

赵若兰只是简单的扒拉了一口豆腐脑尝了个味，便将盆子直接递给了儿媳妇。

黄雪儿笑着接过，也不客气，拿起勺子就送了一勺到嘴里。

“呜……入口即化，虽然有股辣辣的感觉，但却非常好吃。”黄雪儿刚点评完，一旁的林平便接过盆子尝了一口。

一口过后，又默不作声的舀了一大勺送入口中。

等在旁边的林大勇原本手都伸出来了，结果没想到这儿子竟然一连吃了三口都没给自己的意思，顿时没好气的一巴掌拍了过去。

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