第136章 鸡枞鸡汤（1 / 3）

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三娘让小翠跟着一起收拾自己采回来的菌子跟野姜、野葱。

不多时，李氏也提着两只兔子进来了。

“三娘，你再想想这两只兔子怎么做好。”

“两只兔子呀。”三娘咽了咽口水，“那一只用来红烧，另一只用野姜一起焗了吧。”

“行，你心里有成算就行。”

李氏问完后，又接着去忙了。

三娘敲定好今日的菜谱——鸡枞炖鸡，炒杂菌，炒野菜，红烧兔子和野姜焗兔子。

把所有东西都准备好，就开始做菜了。

熬汤的时间最长，所以三娘打算先做鸡枞鸡汤。

把切好的鸡肉放入洗净的大砂锅中，加入切得厚厚的野姜片，再倒入由张大叔每天上山挑回来的新鲜山泉水。

剩下的就交给小翠了。

“多放点柴，等大火把汤烧开了叫我。”三娘叮嘱道。

小翠认真地点点头，并严格执行。

最近她烧火的功力算是练出来了，要大火有大火，要小火有小火。

趁着熬汤的功夫，三娘便在另一个灶上继续做菜。

红烧兔子她以前是做过的，这野姜焗兔子也是不难。

而另一边，不一会儿鸡汤就煮开了，三娘便把清洗好的鸡枞丝全倒了进去。

“换小火继续熬。”

只等快出锅时加点盐就行，剩下的一切就交给时间了。

炒杂菌和炒野菜张大娘已经非常熟悉了。

三娘做好了肉菜，剩下的由张大娘完成。

三娘走出闷热的灶房，心里庆幸。

如今天开始热了，幸好有张大娘，不用她天天做饭。

张大娘的手脚十分利索，很快就把饭菜准备好了。

看着被摆的满满当当的桌子，张猎户这样内敛的人都抑制不住自己的口水分泌。

他一进堂屋，就被这热气腾腾的饭菜香吸引了。

“张老弟，快上坐，不然待会儿饭菜都凉了。”宋致热情的招待张猎户，请他坐到上位。

“哎哎，好好。”张猎户被这饭菜香熏得反应有些迟钝了。

三娘提前给每个人都先盛了一碗香喷喷的鸡枞鸡汤。

张猎户早就被这香味勾得不行，喝一口鸡枞汤，温度刚刚好。这味道果然跟他想象中的一样，鲜得人眉毛都要掉下来了。

三娘也没料到，只用了简单的调味料，熬出来的汤居然又香又鲜，喝了还想喝。

这汤都这般好喝了，张猎户怀着期待的心情又吃上一口兔子。

没想到在他手下做出来又干又柴的兔子，居然还有这么好吃的一天。

红烧的好吃，野姜焗的兔子肉一抿就化，更是别有一番风味。

要是以后打了兔子都有人做了就好了，张猎户心想。

不过做人不能这么贪心，人家宋家也不欠他的。

今日的主食依旧是万年不变的糊糊。

三娘有些可惜，这些菜都是下饭的，不过是来上一碗白花花的大米饭该多好呀。

可惜如今大米一米难求。

算了，有糊糊吃就不错了。

配上主食，吃着满桌的菜，一顿饭下来让张猎户宾至如归。

这宋家做的饭菜尤为美味

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