第62章 自制格瓦斯饮料（2 / 3）

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趴下。

楚雄逗弄会几宠后起身，见苏珊大婶还在厨房里忙碌。

便好奇的走了过去。

“大婶，这么晚了，怎么还没有回去休息？？”

正切着大列巴的苏珊大婶回过身，看到楚雄走进来，笑着解释：“噢，前几天我多做了点列巴，打算给你们做点“格瓦斯”解渴。”

“噢？”

“格瓦斯？？”

楚雄想到“格瓦斯”，那可是一种盛行于毛熊和其他东欧国家的饮料。

在华夏东北冰城，也很是流行。

在战斗民族的心中，格瓦斯的地位和伏特加不相上下，它还被当地人誉为“国民饮料”、“妈妈的味道”等。

作为饮料的一员，格瓦斯其实是一款非常别致的品种。

爱的人情有独钟，不喜欢的人一口都喝不下去。

但从健康角度来说，格瓦斯属于发酵饮料，比起现在大多数的勾兑饮料，它应该是比较好的选择。

听到苏珊大婶要制作“格瓦斯”，楚雄便走上前帮忙。

只见，苏珊大婶先用刀子将硬硬的大列巴外皮通通削掉，然后切成了小方块，放入烤箱烘烤至酥脆。

随后取来锅子，倒入满满一大锅的清水。

水开关火。

放入烘烤后的列巴块儿，等水温降至40度左右。

又取来一个大号玻璃罐。

在毛熊国，许多人家中基本都会常备十几个这样大小不一的玻璃罐。

他们用这些玻璃罐来储存腌黄瓜、酸菜、罐头、果酱等等......

在玻璃罐口，苏珊大婶蒙上一层过滤网，然后将泡软烂的列巴汤倒入玻璃罐，过滤掉残渣。

最后的工序就是放入葡萄干，白砂糖、纯正野蜂蜜等佐料，然后就可以封口存放起来了。

经过苏珊大婶介绍，楚雄明白，蜂蜜和葡萄干中的酵母在遇到合适的温度就会开始发酵。

发酵过程会不断产生气泡。

这样放置一夜时间，明早再舀出里面的汤汁将它们倒入塑料空瓶中。

拧紧盖子静置一天等酵母全部沉淀，不含有任何添加剂的格瓦斯饮料就算酿造好了。

见这步骤如此简单，楚雄不禁想到如果餐厅开业后，是不自己也可以多酿造些格瓦斯供给顾客们饮用？？

转眼24小时过去......

第二天夜晚，格瓦斯终于酿造完成。

楚雄与维卡、马克西姆、安德烈四人在晚饭后，围坐在餐桌旁。

而餐桌正中，摆放着几瓶昨晚他与苏珊大婶酿造的格瓦斯饮料。

只见透明的塑料瓶中，装满了颜色近似啤酒又略呈红色的液体。

楚雄在三人迫不及待的眼神中，拿起一瓶。

随着格瓦斯被拧开的一瞬间，瓶盖发出清脆的“咔嚓”声，仿佛是一种解放的呼唤。

无数细小的气泡迅速涌出，瓶口更是涌出一股微弱的雾气。

待气泡停止，他浅尝了一口。

入口时，细腻的泡沫在舌尖轻轻爆开。

甜味与微苦交织在一起，又带有一丝丝葡萄干的酸爽。

口感醇厚而丰满，酸酸甜甜，又很清香。

还有点像是喝啤酒的麦芽香气。

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