第248章 米花糖（1 / 2）

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制作家庭版的米花糖并不要多少功夫。

春妮前几天就煮了一大锅糯米饭，放在院子里晾得半干。她把糯米端回厨房，后面就跟着四个小萝卜头，楚楚、辞辞、春花、孙家旺。

“妈妈，米花糖！”楚楚仰着小小的脑袋，期盼地看着春妮。

春妮弯下腰，刮了刮楚楚的小鼻子，夸赞道:“小机灵鬼，都知道妈妈要干什么了！”

辞辞指着糯米，连连点头，“妈妈，祖祖，米糖！”

这是在说，楚老太太跟他们说过糯米是用来做米花糖的呢！

马嫂子笑着道:“别看娃娃小，心里都明摆着呢！我来帮忙烧火，顺便偷师。等学会了，我也给我家那两个臭小子做些甜甜嘴。”

做米花糖的第二步，就是炸米花。

春妮把油倒进锅里，等油温升高，就把晒干的糯米分批次倒进油锅里。神奇的一幕发生了，沉在锅底的糯米不一会儿就漂浮在了油面上。春妮用漏勺把米花捞起来就完事了。

“嫂子，你炸的时候，特别要注意，别等太久，切莫等米花大黄才捞出来。”

马嫂子一惯信任春妮，忙点了点头。

春妮重复炸着米花，想到还要找一个帮工，就向马嫂子打听，“嫂子，我想着再找一个帮工。帮着带带孩子，做做家务。你有没有人选推荐啊？”

马嫂子听到此处，吓得有些语无伦次了。“春妮，是我哪里做的不好，你要赶我走么？你告诉我，我马上改。”

春妮知道马嫂子应该是误会了，但她手里的动作不停，语带笑意，“马嫂子，你误会了。我没说要辞退你。我是想着外公外婆带孩子辛苦，家里事情多，我又帮不上什么忙。就想着再找个人帮帮手！”

马嫂子松了口气，脸上重新扬起笑容，“呵，真吓我一跳。那你想找个什么样的人？”

“最重要的是人品好，勤快，爱干净。每天就是帮着带带楚辞，干些洗洗涮涮的活计。”

马嫂子犹豫了一会儿，才忐忑地问春妮，“你看我隔壁陈家二媳妇怎么样？她嫁进来也有十来年了，从来没跟人红过脸吵过架。人品没得说。她啊！也是可怜人。男人摔断了腿，三个孩子又小，家里家外都靠她一个小女子，日子过得很清贫。”

春妮是见过那陈家媳妇何白秀的，风评确实还行。就点了点头，“那你明天带她过来试试。”

马嫂子没想到春妮答应得这么爽快，还愣了一下，才欢喜地点了头。“行。她是个麻利人，你保管喜欢。”

春妮这时候已经炸完了所有的米花。她把早就剥好的瓜子花生混在米花里拌了拌。就开始炒糖色。

“马嫂子，火烧小点儿了。”春妮吩咐了一句。她见糖色炒得差不多了，就把米花全倒进锅里翻炒。等每个米花都粘上了糖霜，就把米花糖倒进搪瓷盆里，压平，脱模，切割。一气呵成。

春妮捡起一块儿边角料，尝了尝，甜脆可口，“还挺好吃。”

楚楚见亲妈自己先吃了起来，委屈得不行，嘴里不断喊着:“妈，妈，要，要！”

辞辞等不及，搬来小板凳，踩了上去，终于够上了心心念念的米花糖，不客气地舔了一口，“甜！”

春妮只得把辞辞舔过的那一块分给了他，嗔怪道:“就你动作快。”然后又给了春花、家旺和楚楚一人一块。然后开始撵人，“好了。东西拿上了，赶紧去院子吃去。别碍着我做晚饭！”

几个小娃娃拿着米花糖嘻嘻哈哈跑远了。

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