《梦回狮子山之手握食谱》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
了几样南方的特产送了过来,这茶叶就是其中之一。
“好茶。”大爷看着那碧绿的茶叶,闻着那清幽的茶香,迫不及待地喝了一口,差点烫着舌头。
王大铁拍了拍儿子乱摸的手,把儿子抱了起来,坐在了凳子上。
“嗯,是不错。”
大娘跟王腊梅早跟着春妮去了厨房,让他们几个大老爷们儿在一起摆龙门阵。
“春妮,还有哪些没弄好?”大伯母进了厨房。
“大娘,你跟嫂子先去外面坐着耍,我们马上就好了。”春妮手脚麻利,小鸡炖蘑菇已经装盘。现在就炒几个小菜,快得很。
大娘并没有离开,而是有一搭没一搭地跟春妮姐妹聊着天,王腊梅在旁边附和。
而春妮在完成东坡肘子的最后的步骤。
东坡肘子
原料:肘子、葱花、葱段、生菜、姜片
调料:盐、味精、料酒、胡椒粉、冰糖、水淀粉、菜籽油
制作方法:
1、将肘子去净毛刮洗干净,放入开水锅中煮至六成熟抹上糖色,生菜洗净放入盘中待用。
2、锅没下油烧热放入肘子,炸至肉皮起泡时捞出;
3、锅内留底油下入姜片、葱段炒香添水,放入盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉和肘子烧开,慢火煨至肘子熟烂时去掉葱段、姜片起锅装盘;
4、原汤用水淀粉收汁浇在肘子上面,撒上葱花即可。
此时,东坡肘子已经熟烂,春妮把肘子装了盘,因为没有生菜,她就用了白菜叶代替。为东坡肘子增色不少。
春妮最后用淀粉把原汤收了汁,倒在肘子上。
一盘酱香浓郁,肥而不腻,入口即化的东坡肘子就做好了。
东坡肘子上桌,一大桌子的人都直直看着那duang duang摇晃的肘子,不由自主吞了吞口水。
这个时期,谁肚子里不缺油水呢!
大家推着大爷大娘坐了主位,然后才围着桌子坐了下来。
“今天我托大,说上两句。”大爷今天很是感慨。
“我没想到我侄儿侄女这么有出息,这么快就修建了这么一幢大房子。要是你们爹妈还在……”大爷有点哽咽了,想起那早逝的兄弟悲从心来。
大娘连忙拉了拉他的衣袖,这大好的日子说这些干什么!
好在大娘很快平复了下来。
“我相信你们的爹妈肯定在天上保佑着你们呢!”说的春妮几个都有点伤感了。
“看我,说着什么!言归正传,今天你们搬新家,希望你们安居乐业,日子越来越美好,生活越来越幸福!”大爷说出了他最最真心的祝福。
“谢谢大爷,我们会越来越好的。”
“来,干杯!”
“干杯!”
除了两个奶娃娃和秋果,其他人今天都喝了点酒。
春妮给大爷夹了一筷子肘子,又给大娘夹了一块,招呼大家赶紧吃菜,别客气。
一席暖房酒吃得宾主尽欢!
等春妮完成了今天的学习任务,终于记起东坡肘子的积分来。
这肘子可真不容易买到啊!
东坡肘子也比以前做的菜更有难度。积分不负众望,也很可观,完成度90%,竟然也有4个积分。
生菜被白菜替代,竟然也没扣积分。
春妮表示很满意,在心里给自己比了个耶。她看了看后面那道菜,竟然是卤菜。
难道这是在暗示什么?
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