第23章 打渔（2 / 3）

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姜、蒜、泡椒、泡姜、酸菜、淀粉、菜籽油、猪油、盐、味精

制作方法

1、把老酸菜、泡辣椒、泡姜密密切碎，加上蒜粒、姜粒下热锅用菜籽油炒香；

2、舀进一瓢白水烧开，加一坨熟猪油，熬上五六分钟；

3、将码好味上了薄芡的鱼片滑进汤锅里，

4、起锅，撒上葱花即可！

春妮摸了摸下巴，心下嘀咕，这道酸菜鱼有些简单了。难道是金手指大大觉得她身处环境太过恶劣，给她减轻了难度？

这食材真是不能够再减了啊！

对此，春妮还是满意地。她开心地提着鱼儿回了家。

“夏至，你把这条白鲢放水缸里，留着过年的时候吃！”春妮左挑右选，把那条稍微活泼些的鱼儿递给了夏至。

“这两天我们做饭就不要用水缸里的水了。哎！井离我们家也太远了，等以后我们也在家挖口井，这样就方便了，最好能挖个池子，可以把吃不完的鱼养着。”

“姐，你是个讲究人。村里人都喝装鱼的水缸里的水呢！”夏至笑着道。

“那得多腥啊！”春妮小时候也喝过这样的水。真是太不可思议啦！

春妮是喜欢吃鱼的，杀鱼那是必备技能。

唰唰唰，鱼鳞就没了。咻地一下子，鱼儿就翘了辫子。剁剁剁，鱼儿头是头，块是块，片成了片儿！

春妮满意极了，加入葱姜水，撒上盐，给鱼做个马萨基。再加一个鸡蛋，搅吧搅吧，放些红薯粉。鱼就腌制好了。

“秋果，你洗了手去坛子里摸一块泡姜，一把泡海椒，一大块酸菜出来。我手上有鱼腥味儿，别把我酸水弄坏了！”

“好！”

春妮动作麻利地把配菜切成沫，放一边备用。她想了又想，还是决定先把鱼排跟鱼头用油煎一煎。

这次任务没完成好，就下次在做了。春妮还是想照着自己的想法做一次酸菜鱼。

等鱼排鱼头煎至两面金黄，春妮就捞了起来。

“秋果，火烧大点。”

春妮重新起锅烧油，放入酸菜泡姜泡海椒姜蒜等，炒香，倒入

开水。

“现在火烧小点，这要烧得久些，要把汤里的味儿煮出来。”

“姐姐，你怎么一下子就变得厉害了。以前你做饭……”

春妮有些心虚，连忙找补，“以前都是妈妈做饭，我哪有用武之地啊！”

提到妈妈，夏至和秋果都低下了脑袋，话题戛然而止。

春妮:我把天儿聊死了吧！真厉害！

夏至和秋果心中的那淡淡的忧伤随着锅里越来越浓郁的香味儿消失殆尽。笑容又重新爬上了他们的脸庞。

春妮悄悄松了口气，终于不用她绞尽脑汁想方设法安慰人了。

她实在不擅长说软和话啊！

春妮用家里大脸盆装了鱼，没办法，家里实在没合适的器皿啊！

听说，这盆底印了牡丹花的大脸盆还是原主爹妈结婚时添置的呢！

酸菜鱼受到一家人的喜爱。

“这鱼肉，也太嫩了吧！”

春妮腼腆一笑。

“姐，这鱼切得好，小刺都切断了。再也不怕被鱼刺卡了。”

春妮嘴角上扬。

“这酸菜也

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