第188章 快，也给我来一碗（2 / 3）

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“我要两碗，一碗抿圪斗，一碗面的。”

听着大家点菜，估算着时间。

“那我先做抿圪斗。”

抿圪都好做，而且趁热吃最好。

面的话，可以过凉开水，时间往后放放也行。

“冰冰，你来煮面，我来做抿圪斗。”

抿圪斗不好做的原因除了配料的多少，还有一点就是工具的使用。

哪怕同一个工具，很多人都做不好。

也是技巧方面的事儿。

所以这个活儿不能交给别人做。

因为不练习，是做不好抿圪斗的。

他拿着大锅，煮开水，接着拿出手套戴着手套。

又拿出醒发好的抿圪斗的面。

左手拿着工具，右手拿着面块。

当水开时，把右手的面放到工具上面搓。

每次一用劲儿，面块就被工具分离成小块。

这个小块有点像意大利通心卷。

可细细一看，还是不太一样。

总之，像米虫一样，都落入了锅里。

抿圪斗的面有些发黄，放入水里，有些膨胀。

样子也像瘦长的爆米花一般。

一大块面弄得差不多了。

拿着勺子搅一搅。

这个很薄，很快就能弄好。

没一会儿，一股子面香味飘散而来。

老者闻着麦香味，一阵感动。

好像就是记忆里的味道。

“你怎么调的面？”

他长大后吃过很多家，味道都不是记忆中的。

可这个小伙子，为什么能做出记忆里的味道呢？

难道说自己的记忆出错了不成？

还是说，先尝尝再说。

煮面的声音很大，欧灿并没有听到老人的问话。

老人也沉下心思，不再多问。

还是先尝一口再说吧。

抿圪豆很快煮好了。

用漏勺盛出一碗，浇上南瓜肉的卤子。

第一碗递给了老者。

“大爷，您先吃。”

大爷端着一碗抿圪斗走到旁边。

孩子们这时候已经把桌子擦干净了。

“爷爷，您坐吧。”

老爷爷没有过多客气。

看着这碗抿圪斗，闻着味道。

其实味道和小时候吃的并不像。

小时候吃不起肉。

顶多是酱油卤子，或者南瓜卤子。

不和现在似的，肉末放的很多。

味道比记忆中的味道还要香。

他拿着勺子拌了拌。

也趁机凉一凉。

很快，他舀了一勺，放进嘴里。

南瓜的香甜，和抿圪斗特有的劲道混合。

随着咀嚼，香味越来越浓郁。

是哪个味道！

卤子除了多了一些肉以外，其他都很像。

尤其是抿圪斗的面。

简直是一模一样的味道。

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