《炊事班集合全是三岁小娃娃?》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
“首先就是泡血水,泡两个小时以上,水一浑就换清水。”
这只是其一。
在泡着水的时候不要放料酒。
通过加热料酒的味道就会进入到肉类。
而且像这种手抓羊肉饭,他是要直接生肉放到米饭里,而不是焯水过的肉。
手抓羊肉饭的用料很简单。
除了羊肉米饭,还有就是胡萝卜的玉米粒,还有土豆丁都是可以放的。
尤其是现在的胡萝卜,有一种清甜的味道,非常适合小朋友来吃。
“做手抓羊肉饭也是为了保证孩子们的营养,很多人都不喜欢吃胡萝卜,通过羊肉可以让孩子们多食一些,这样维生素的摄入也能保证了。”
这个时候还要准备洋葱,还有小葱段儿香,洋葱呀,胡萝卜呀,葱蒜呀,都要提前切好的。
“因为咱们买不到正宗的青海羊肉或者内蒙羊肉,所以为了保证去除它的腥味,我们还是要提前煸炒一下的。”
热锅冷油。
把羊肉放到锅里面炒至微微发黄,微微发焦,把水分煸炒出来之后,再放入洋葱大葱和蒜瓣,以及胡萝卜。
“要注意,很多地方做的手抓羊肉饭里面的胡萝卜都是大长条,但是为什么这里切丁了呢?”
因为咱们的饭是给小朋友吃的,像那种大长条对于他们来说是无法咀嚼下咽的。
还有一点是孩子们有的人会不喜欢胡萝卜的味道,如果是长条状,那么味道更浓郁,他就不吃了。
切成小丁可以方便孩子进食。
“其实手抓羊肉饭还是长条的比较好,毕竟手抓什么东西都可以狂野派。”
听着欧灿细心介绍每一个步骤,还有他这个步骤对孩子的影响是什么?
或许这就是老师吧,心里记挂着孩子,很多细节都能想象到。
“我们要放入孜然粉,黑胡椒,还有一点点盐。”
这里一定要注意,孜然粉一定要买那种非常非常细的很细腻,入口即化,没有颗粒感的那种。
不然做出来的羊肉抓饭味道一定会大打折扣,主要是口感不好。
“这个时候菜炒好了,大米也泡好了,再把菜放到大米中。“
“这个时候又要注意了,泡大米的水要提前倒出来,咱们用汤。用肉汤蒸米饭。“
因为大米提前泡好,我再放入一点点肉汤,就刚刚好,味道就会很浓郁。
“因为孩子们牙口的问题,所以咱们的手抓羊肉饭时间要长一点,这样的话肉质软烂可口,方便他们吃也更促进消化。“
手抓羊肉饭全部放在电饭锅,准备加热时。
欧灿又准备了冬瓜排骨汤。
“咱们这一次主要是冬瓜排骨汤,汤是重点,所以肉可以不用那么多,但是一定要保证汤色的浓郁和味道。”
在其他学校都在内卷时,花朵幼儿园的画风就是如此不同,居然让一位园长在厨房里一个人忙活。
为的就是让孩子们吃上一顿可口的午饭。
关键是这群孩子还是因为在家无人照顾,才来到学校的。
做园长做到欧灿这份上已经是非常好了。
——【太安心了,有欧灿园长在确实很安心。】
——【放假期间学校里也是可以管孩子的,提供午饭,就相当于一个托儿所。】
——【要是都这么贴心就好了,我也不用因为担心孩子,被迫做家庭主妇。】
——【现在哪有这么上心的学校和老师呢?恨不得检查作业,教知识都要家长来。】
三所学校对于周六的安排完全不同。
刘桃在看到这里时也很自然的询问了评委老师的看法。
“各位老师,对于这三所学校的做法,有没有什么想说的呢?”
“贵族幼儿园是正常放假的,只不过家长他想要孩子内卷。”
其实也非常理解家长的心情,主要是每个人都在努力,你的孩子不努力,那怎么办呢?
“其实成才幼儿园的做法也无可厚非,毕竟成才幼儿园的孩子们,他们的家庭都是很普通的家庭,父母都要忙于工作,根本没时间照顾。”
不如都来上课,在家里说不定还会偷懒。
在学校里有老师管着学习内容多好呀。
王健说出了自己的想法。
刘帅接着王健的话补充起来。
“我觉得王健老师说的非常的正确,毕竟每个人的家庭情
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