第113章 这就是差距（1 / 2）

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伴随着喝彩声，张桐和肖潇看见一位戴金丝眼镜、仪表堂堂的青年推开大门。

“在下刘飞凡，已完成了张老板的第一道考验，现在是否有挑战的资格。”刘飞凡进门，脸上洋溢着得意的微笑。

王克汗手持灵机，紧随其后，直播间的弹幕已经刷屏。

“牛逼啊，史上最二的青年厨师果然名不虚传。”

“最二的青年厨师，快给淮海神厨一个教训，让他知道天外有天，人外有人。”

“敢在大淮海自称神厨，不是疯了就是狂妄。我承认之前的刀法厉害，但也仅此而已，又不是天下无敌。没看到我们这位史上最二的厨师也能做到吗。”

弹幕中的大神们兴奋异常，反正隔着灵网看热闹，自然是越大越好。

反正他们不用亲临现场，自然可以随意发表风凉话。

张桐难以置信地看着刘飞凡，他手中托着一个盘子和一个气球，盘中是能穿过绣花针孔的土豆丝，而气球完好无损。

张桐挑眉问道：“敢问阁下是？”

“国家技能资格认证的特二级厨师刘飞凡。”刘飞凡强调了自己的技能等级和身份。

他这个年纪的特二级厨师确实有炫耀的资本，毕竟年轻。否则，王克汗也不会在直播间上称他为史上最年轻的特级厨师。虽然有点吹嘘，但确实年轻，值得夸耀。

刘飞凡今年三十二岁，但外表年轻，看起来比实际年龄还要小。金丝眼镜，文质彬彬，像是刚入社会的大学生。

单看模样，说他只有二十五六岁，也有人信。

望着他年轻的面庞，张桐惊讶道：“你这么年轻就有特二级厨师的资格了？”

“没错。”刘飞凡自信满满：“那请问老板，我现在有资格挑战你了吗？”

“资格嘛，当然有。不过你这灵机是什么意思？”张桐注意到王克汉手中的灵机，于是问道。

“直播，直播而已。知道斗鱼直播吧。”王克汗挥手道：“这种关键时刻怎能不直播记录下来呢。史上最年轻的特级厨师挑战淮海神厨。”

张桐也是个精明人，他知道最近自己在网上突然火了。虽未达到家喻户晓的程度，但在厨师界已是名声在外...

今日，众多来者皆怀揣着借其威望，踏其肩头，一跃成名的野心。毕竟，捕捉网络热潮非易事，他们不具备张桐那种操纵网络风向的神通。而战胜张桐，似乎成了最直接、最简便的成名之道。

看来，刘飞凡也是这般打算，但与他人不同，他确有真才实学，故能闯过首关考验。他身为特二级的厨神，从某种意义上讲，刘飞凡的技艺远超那些只会敲键盘的“厨界巨星”。

对于有实力之人渴望成名，张桐并无异议，更何况堂堂正正的挑战，自当应战。

“既然刀工已较量过，那便比试火候，厨师的两大绝技，一是刀工，二是火候。”张桐言罢。

刘飞凡随即问：“火候比试什么呢？”

“油爆龙虾。”张桐道出一道家常却不易烹制的菜品。

油爆龙虾，寻常百姓家皆可烹饪，但要做到极致却难如登天。选用细如小指的河虾为原料，以炽烈高温的热油锅，入锅数息即捞起。沥油后再下锅，炸数息，如此反复三次，确保龙虾壳酥脆，食客可直接嚼碎而不伤齿，虾肉则需保持弹嫩。

此菜之难，在于火候的拿捏，既要虾壳酥脆，又要虾肉嫩滑。多一秒，虾肉过熟；少一秒，虾壳不酥，入口渣滓，磨牙生疼。

熊熊烈火，滚油翻腾，河虾入锅，噼啪作响，隔着屏幕也能感受到那份炽烈。张桐与特二级厨神刘飞凡，同时下锅，至尾声，两人收锅时间略有微差，刘飞凡晚了张桐两秒。

两盘油爆龙虾出锅，色泽亮丽，轻夹即响，那是酥脆的佳音。两盘虾看似不分伯仲。张桐对刘飞凡道：“此菜无需评委，我们互评如何？”

刘飞凡对自己的厨艺充满自信：“好！”

刘飞凡先尝张桐的油爆龙虾，火候掌控堪称教科书级别。外壳酥如曲奇，内里的虾肉弹软，还能品尝到虾仁的弹性。

仅一口，刘飞凡心知不妙，这位淮海神厨比他想象中更胜一筹。

刘飞凡忐忑地尝了自己的油爆龙虾，虾壳同样酥脆，不逊于张桐，但虾仁欠缺弹牙感，略显硬朗。原来，收锅时晚了两秒，导致烹煮过度。刘飞凡心中已有定论，这场比赛，他败得心服口服。

正当张桐准备品尝刘飞凡的油爆龙虾，刘飞凡主动开口：“不必比了，这一局，我输了。”

“实话告诉你，张老板，我刘飞凡今日挑战你，便是想借你之名扬名立万。唯有成名，方能赚取大利

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