第5章 酸汤汆米粉（1 / 2）

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赵汝兰能吃那么多，也是归功于在小厨房里做事的程玉，换着花样做吃食。

一日多餐，餐餐不重样。

今日早上程玉烧了一碗酸汤汆米粉，想着二夫人是吃中了，这会子又让丁香去跟小厨房说，午饭主食还要吃米粉。

丁香让人去小厨房来传话的时候，程玉正坐在厨房门槛，跟厨房里的烧火丫鬟桃子在择菜。

这几日跟程玉在一起，桃子吃了不少的程玉做的菜，也算是程玉的忠实小迷妹了。

听得院门外传来的动静，桃子立刻起身去瞧了眼。

未等桃子问话，丁香便是快步走了进来。

“玉儿呢？玉儿……。”

程玉手里抓着一把菜，这就起来朝着外面走去，“丁香姐，我在呢，这是怎么了？”

“娘子说，今个儿中午你做的那个酸汤汆米粉，多做些，二爷要回来吃午饭。还要，在准备几个其他的菜，不过，你别担心，你只管做酸汤汆米粉，其他的菜交给李妈妈和王妈妈来做。”

李妈妈的病好了如今已经回到小厨房做事了，这李妈妈是个挽起头发没嫁人的娘子，年轻时候学了厨，后来去大饭馆里做过厨娘，会不少的菜肴。

后来在本该嫁人的时候，她哥哥犯了事儿，爹娘就将她给卖到了王府，她成了奴才，与她定下亲事的男人转身娶了别的女人。

她在王府大院里当了厨娘，这一干就是二十年，从十八岁到了如今快四十了，因为性格孤冷，小厨房里的人私下都喊她铁面娘子。

起初程玉来小厨房做事，李娘子还瞧她不顺，觉着她一个黄毛小丫头能做出个什么东西来。

没想到程玉还挺能来事儿，每次不管研制出什么吃食来，都是要先给李娘子和另外二厨王妈妈准备一份。

瞧她实在本分，也不居功自傲，而且她做的饭菜好吃，主母娘子心情好，自然是不会怪罪他们小厨房内的人，于她而言也是好事儿。

因此李娘子还真是撒手让程玉在小厨房里折腾。

只有主母娘子那边钦点要吃她做的某道菜，李娘子才会亲自下厨来。

这样也乐的轻松。

丁香过来便是来传个话，说娘子要吃酸汤汆米粉，另外让李娘子和王妈妈各自准备三道菜，要冷热搭配，荤素都有。

丁香跟程玉说完，又与李娘子和王妈妈说了话。

李娘子看着是高冷了些，但对于主子上的吃食，素来是不轻视，听丁香说完。

“丁香姑娘放心，咱们小厨房做的东西，都是依照夫人的口味来的。”

“李娘子回来操持小厨房内的事情，我就放心多了，先前您不在，这小厨房乱糟糟的。也是幸好玉儿做饭新奇，倒是让主母娘子吃了不少。”

李娘子道：“咱们都是给夫人做事的，只要夫人喜欢吃就好。”

程玉转身就忙着去做酸汤汆米粉，这米粉是手工精细而做，还是要现做。

酸菜是小厨房里本就有的，瞧着也不多了。

程玉想着，她回头搞点四川泡菜来，指不定这主母会喜欢吃呢。

酸汤汆米粉，除了酸汤打底外，还要做好这浇头。

程玉做的浇头比较讲究些，用上好的五花肉切成肉沫，再切上香菇，平菇，鸡腿菇，等足足十种 菌菇熬成浇头。

等酸汤汆米粉煮好了后，舀上两勺子的浇头，再吃之前，搅拌一下，味道就出来了。

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