第42章 岁月（1 / 2）

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白虎峡中有许多荒地，只靠秦祯跟韩慎二人，地开得特别慢。

秦祯想在彻底入夏以前，多开一些地出来，趁着春季末，再种一些小麦，玉米等农作物，能让今年就过一个丰收年。

在修建竹屋的工程完成以后，秦祯便没日没夜地在野草地里开荒，晚上往往累得一点都不想动，更别说竹屋义庄两头跑了，有时便干脆住在了竹屋中。

月月跟尤氏有时一起住在义庄中，有时也一起住在竹屋这边。

今日晨起，秦祯见韩慎脸色苍白，想到他那娇娇少爷的体质，便干脆让他在竹屋负责做饭，她则带了月月去除荒草。

两人干了一上午的活，又在离竹屋不远的地方开出了半亩地来。

眼见着太阳高悬，二人却肚子空空，便收拾了锄头等用具，准备回竹屋去吃午饭。

谁知道刚走到竹屋外，便闻到厨房里传来一阵煳味，秦祯鼻子动了动，只觉得这煳味如此的熟悉，心中顿时有一种不好的预感，将手上的锄头背篓等物什放下，立即就冲进了厨房中。

便见韩慎一脸都是炭灰，正拧眉站在灶台旁，有些愣愣地看着锅中。

见秦祯走了进来，顿时涨红了脸，有些不好意思地说道：“我好像放少了一点水。”

秦祯走过去一看，只见锅里糊成了一团糟，白色米糊的面上还浮着一些细糠，边上贴在锅壁上，烧成了黑色的锅巴。

秦祯在心里面叹口气，果然要教会大少爷生存能力得从煮饭开始。

于是走到厨房外，将身上的泥灰都拍打干净，将袖子挽起来，再走进厨房去，打水洗了手，舀了一碗米倒进淘米用的木盆里，打了水一边将米淘洗干净，一边给韩慎解释道：“买回来的米都带着一些米糠，要先用水把米糠淘洗掉，煮出来的米饭才不会掺杂着米糠，更好下咽。”

秦祯将淘米水倒掉后将米放在一边，然后找了个大盆将锅里煮糊了的米饭盛出来。

韩慎很是愧疚地说道：“对不起，我浪费了许多米。”

秦祯见韩慎情绪已经很低落，不便再责骂他，便说道：“这些米可以晾干后留起来，等过几日我去县城里买些小鸡小鸭回来，这些米饭就不浪费了。”

说着话，秦祯已经将锅洗干净，又重新舀了水进去，对韩慎说道：“一碗米大概两碗水就差不多了，你先把水烧开。”

韩慎于是坐到灶膛前，默默地将水烧开。

等水烧开以后，秦祯将洗好的大米倒进锅里，用木锅铲搅和了两下，又跟韩慎解释道：“刚下锅的大米一定要这样搅一搅，避免大米粘在锅底上，这样才不会糊。”

然后盖上锅盖，又说道：“煮上大约半刻钟即可。”

接下来，韩慎负责烧火，秦祯便将今日要做的菠菜拿来摘着，摘菠菜时也给韩慎进行现场教学。

“这些坏掉的还有干了的叶子都要摘掉，太老的叶子也要摘掉，如果不确定老不老，就用手指掐一掐，掐不断的就不要，否则等下吃的时候也嚼不烂，还要将菠菜头也切掉，这根上的泥沙最多，然后将菜叶一片片拨下来清洗，菜叶的根部最会藏沙，必须多清洗几遍。”

说罢，她将摘好的菠菜放进洗菜的木盆里，清洗了几遍后，捞出来放在一边，

锅中的米饭也差不多了。

秦祯便揭了锅盖，拿了一个沥水的竹篓，将其放置在装米汤的木盆上，用锅铲捞了一点米起来，捏出两粒米，捏了捏，跟韩慎说道：“煮到这样的半透明即可。”

然后便用木瓜瓢将锅中的米饭跟米汤一起舀进竹篓里，将米饭沥出来之后，放在一边，洗了锅，在锅中加了两木瓜瓢水，再把阵子放下去。

秦祯一边把米饭从竹篓里刨进阵子中，一边对韩慎说道：“蒸饭的时候的水加到淹过阵子底部两节指头便可以了，等到阵子上开始冒白气以后再蒸上五分钟，揭开看一看，若蒸熟了便可以出锅。”

等饭蒸熟起锅后，秦祯又教韩慎怎么做菜，比如等锅烧热后再放油，油下多少合适，以及什么时候放菜，什么时候放盐，盐放多少合适，怎么判断菜的生熟，什么时候起锅等。

她在一边指挥着让韩慎炒了一个菠菜，又做了一个笋干炒肉。

这虽然是韩慎第一次做菜，但因为有秦祯全程指导，味道也尚可。

等饭菜都摆上桌面，韩慎只觉这大概是他一生当中吃过的最香的一顿饭了。

吃完午饭以后，正午的太阳正烈，大家便坐在竹屋的露台上乘凉，秦祯用竹子编了几张竹椅出来，坐着很是舒服，韩慎甚至由此对竹艺产生了兴趣，忙里偷闲跟秦祯学起了手艺来。

囡囡在旁边的摇篮里睡午觉，小胸脯起起

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