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第107章 做红薯粉(2 / 2)



《穿成恶毒女配实锤女主姐妹团》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)

一步骤。接下来就是最关键的一步——漏粉。只见沈曼秋将和好的面团放入漏勺中,然后轻轻挤压,让面条从漏勺的小孔中缓缓流出。

随着她的动作,一条条晶莹剔透的红薯粉条出现在众人眼前。大家纷纷惊叹不已,眼中闪烁着兴奋的光芒。

当锅中的粉条变得透明且熟透时,需要迅速将其捞出并放入装满冰冷清水的巨大铁盆之中。

这样做的目的是让粉条迅速降温,从而完成定型,同时也能进一步增强红薯粉的韧性。

接下来,将盆中的粉条捞出,并一缕缕地悬挂在一根长达六七十分米的木杆之上。

由于户外可能会有降雪天气,担心粉条被冻伤,于是沈曼秋决定将粉条挂在屋内,利用火来烘干它们。

在挂粉条的过程中,最重要的环节当属晒粉,挂出的粉条必须随时前往查看,细致地将每一根粉条都疏松开来,确保它们不会粘连在一起。

每做一个步骤,沈曼秋都认真的一遍又一遍的做示范,等第一批粉条晾晒好后,看着几个婶子蠢蠢欲动的样子,沈曼秋又拿出红薯淀粉让大家亲自动手,沈曼秋在一旁指点。

这次大家把沈曼秋屋里能用的盆、缸、瓦罐都用上了,没有工具等到下一批。

大家都没有心思说别人的八卦,大气都不敢喘一口,心思都在自己的手上,生怕错过一个步骤。

直到他们亲手做的第一批粉条出来,大家松了一口气,换下一批人后,已经做过的人也开始讨论自己的成就。

当然大部分夸沈曼秋大公无私,把这么重要的技术都传给大家,这手艺拿去城里的红薯粉厂都能找到工作。

沈曼秋不知道怎么说好,她能说她也是前世在网上白嫖的技术。

有大家的试验品,不一会儿沈曼秋屋子里挂满粉条,大家都准备回去做自己家的。

现在下雪了,根据往年的经验,这次的雪下不了几天,先做少中的实验,等真正学会了,过几天天气好就可以大批量做,到时刚好用太阳晒干,还能省柴。

只是大家刚要离开又退回来了,只见苏瑶和王凤梅带着一群人气势冲冲的闯进沈曼秋的院子,连好久不见的娄兰花也在其中,大家莫名其妙的看着他们。


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