第151章 肠子（1 / 2）

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夏楚楚站在厨房里，手里拿着一把锋利的菜刀，眼神坚定。她的饭店虽然生意不错，但总感觉少了点什么。她想，如果能做出一道让人回味无穷的梭子蟹，或许就能吸引更多的食客。

“李大厨，这梭子蟹的壳怎么处理才能不伤手？”夏楚楚的声音带着一丝急切。

李大厨是个中年男子，脸上总是挂着和蔼的笑容。他看了看夏楚楚，慢悠悠地说：“楚楚，这蟹壳硬得很，你得用巧劲，不能硬来。”

夏楚楚点点头，心里却有些不服气。她拿起一只梭子蟹，用力一掰，结果蟹壳没开，手指却被夹得生疼。她皱了皱眉，抬头看向李大厨，却发现他正笑眯眯地看着自己。

“楚楚，你这样可不行。”李大厨走过来，拿起一只蟹，示范给她看，“你看，这蟹壳得顺着纹路掰，用巧劲，不能硬来。”

夏楚楚仔细观察，发现李大厨的手法确实巧妙，蟹壳轻轻一掰就开了，而且不伤手。她学着李大厨的样子，试了几次，终于掌握了窍门。

“李大厨，这蟹肉怎么处理才能入味？”夏楚楚又问。

李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得先用料酒、姜片腌制一下，然后再炒，这样才入味。”

夏楚楚按照李大厨的指导，一步步操作。她先把蟹肉腌制好，然后热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入蟹肉翻炒。蟹肉在锅里翻滚，散发出诱人的香气。

“李大厨，这蟹肉炒得差不多了吧？”夏楚楚问。

李大厨看了看，点了点头，说：“楚楚，你这蟹肉炒得不错，还差点火候。”

夏楚楚有些不解，问：“还差点什么火候？”

李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得炒到外焦里嫩。”

夏楚楚又按照李大厨的指导，继续翻炒。蟹肉在锅里翻滚，散发出更加诱人的香气。她看着锅里的蟹肉，心里有些得意。

“李大厨，这蟹肉炒得差不多了吧？”夏楚楚又问。

李大厨看了看，点了点头，说：“楚楚，你这蟹肉炒得不错，不过还差点调料。”

夏楚楚有些不解，问：“还差点什么调料？”

李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得加点酱油、糖、醋，这样才好吃。”

夏楚楚又按照李大厨的指导，加入调料。蟹肉在锅里翻滚，散发出更加诱人的香气。她看着锅里的蟹肉，心里有些得意。

“李大厨，这蟹肉炒得差不多了吧？”夏楚楚又问。

李大厨看了看，点了点头，说：“楚楚，你这蟹肉炒得不错，不过还差点摆盘。”

夏楚楚有些不解，问：“还差点什么摆盘？”

李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得摆得好看，这样才吸引人。”

夏楚楚又按照李大厨的指导，把蟹肉摆好。她看着盘子里的蟹肉，心里有些得意。

“李大厨，这蟹肉炒得差不多了吧？”夏楚楚又问。

李大厨看了看，点了点头，说：“楚楚，你这蟹肉炒得不错，不过还差点味道。”

夏楚楚有些不解，问：“还差点什么味道？”

李大厨笑了笑，说：“楚楚，这蟹肉得加点年糕，这样才好吃。”

夏楚楚又按照李大厨的指导，加入年糕。蟹肉和年糕在锅里翻滚，散发出更加诱人的香气。她看着锅里的蟹肉和年糕，心里有些得意。

在厨房的温馨灯光下，李大厨和夏楚楚的身影交织在一起，仿佛一幅动人的画卷。李大厨的目光中透露出对夏楚楚的期待，而夏楚楚则满怀敬意地聆听着。

“楚楚，你知道吗？”李大厨的声音温和而有力，“一道菜的灵魂不仅在于它的味道，还在于它的故事。”

夏楚楚微微点头，她的眼中闪烁着好奇的光芒。“李大厨，您能给我讲讲这道蟹肉年糕的故事吗？”

李大厨笑了，他的笑容如同春风拂面，温暖而舒心。“当然可以，楚楚。这道菜源自江南，那里的水乡人家，每到秋风起时，便会捕捞新鲜的河蟹，配以自家制作的年糕，烹制出一道道美味佳肴。”

夏楚楚听得入神，仿佛已经置身于那烟雨朦胧的江南水乡。“那我们该怎么做，才能让这道菜既有故事，又有味道呢？”

李大厨拿起一块年糕，轻轻地在手中摩挲，“首先，年糕的选择很重要。我们要选用那种质地细腻，口感软糯的年糕。然后，蟹肉要新鲜，最好是现杀现做，这样才能保证蟹肉的鲜美。”

夏楚楚认真地记下每一个细节，她的心中充满了对这道菜的向往。“那我们开始吧，李大厨。”

李大厨点了点头，两人开始了紧张

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