第55章 一房两人三餐四季（1 / 2）

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先把米饭蒸上。

切了一块大约有5两的五花肉，烙过皮后清洗干净，放入装满水的锅中，点上火开始煮。

接着放入切好的葱姜料酒，给五花肉去腥。

等肉煮熟的期间，将蒜苗、番茄、鸡蛋和豆腐等食材处理好。

打开柜子一看，调料也是齐全的，竟然还有川渝特有的红油辣子。

还是老妈准备的妥当啊，余年想着取出要用到的调料。

将煮至七成熟的五花肉切成片。

这一步至关重要，会影响到接下来是否能炒出理想的“灯盏窝”形状。

将所有材料准备好后，将锅烧热，稍微放入一点花生油润锅。

将五花肉多余的油脂炒出，肉片微微凹起时放入豆瓣酱，小火炒出红油。

此时可以微微放一点老抽提色，肉片颜色红润后放入蒜苗。

大火翻炒，待到蒜苗软化后加入少许白糖提鲜。

尝一下咸淡发现正合适，豆瓣酱本身盐味足够，如果觉得淡了可以补一点盐或生抽。

俞欢趴在厨房门口，眨着大眼睛，可爱的小舌头舔了舔嘴唇。

“好香啊。”

余年回头看到她一脸馋猫样，轻笑道：“马上就可以吃了。”

说着手上便加快了速度，两个灶火力全开。

将一半豆腐用猪油煎至微黄，加入水后大火煮制。

同时另一边锅中加入猪油，油温滚烫后倒入鸡蛋液。（鸡蛋还是得配合猪油才香）

余年个人比较喜欢把鸡蛋炒的老一点，这样香味更足。

盛出鸡蛋时才发现小馋猫已经拿着筷子吃起了回锅肉。

晶莹剔透，还挂着些许红油的回锅肉被她塞入口中。

红润的油脂，让她本就血色充足的红唇愈发诱人。

细细咀嚼，小脸上露出满足的神色。

余年笑了笑，也没阻止，又在锅中放入去皮的西红柿翻炒。

见自己偷吃被发现，俞欢小脸上露出不好意思的笑，讪讪道：“不愧是我男朋友，做饭都这么好吃。”

说着还竖起了大拇指。

余年一边翻炒着西红柿，一边抽出一张纸，帮她擦去嘴唇旁的油渍。

“小馋猫。”

偷吃的证据被抹除，俞欢装作无事发生的模样，好奇的问道：“你是要把番茄炒碎吗？”

余年点点头，见番茄已经被炒烂，随即加入早就备好的开水。

“炒碎了能让鸡蛋上挂满番茄汁，超下饭。”

“噢噢”俞欢似懂非懂，“那怎么让番茄汁挂上去呢？”

余年卖了个关子，“你等会就知道了，帮我把红薯淀粉拿出来。”

在俞欢去拿的空隙，将另一半没剪过的豆腐放入豆腐汤中。

俞欢弯下腰在柜子里翻找，看到一个小瓶子上贴着“红薯粉”的标签，将其取出。

献宝似的捧在手心，脸上挂着骄傲的神色，“喏，是这个吧。”

一副求夸奖的可爱模样。

实在太可爱了，余年一时没忍住，轻轻在她脸颊上亲了一下。

“呀，你偷袭！”俞欢不甘示弱，嘟起红唇狠狠的在余年脸上印了一下。

小脸上才重新恢复笑容，比刚刚多了一丝

自家媳妇儿太好玩了，余年笑出了声。

“哈哈，我媳妇儿就是棒。”

“呀”红晕慢慢的爬上脸颊，俞欢低声咕哝道：“谁是你媳妇儿了，你都没有求婚呢。”

“哈？你说啥。”余年将炒好的鸡蛋倒入锅中，放入些许盐调味，然后调成小火。

“哼！略略，不告诉你。”俞欢调皮的吐了吐粉舌。

快速转移话题道：“快点让汤汁挂上去，我想看。”

“行。”余年轻笑，也不再去想她刚刚说了什么。

反正人就在自己面前，还能跑了不成？

见鸡蛋在汤里咕嘟的也差不多了，余年调成大火，加入用红薯粉兑好的芡汁和少量白糖，迅速翻炒。

汤汁慢慢变得浓稠，直至黏在鸡蛋表面。

俞欢瞪大双眼，兴奋的拍着小手道：“哇！真的挂上去了耶！”

说着还贴心的递过盘子给余年。

余年颇有成就感的一笑，接过盘子。

锅中加入少量葱花，快速翻炒两下，便盛出。

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