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昨天晚上,全管理区的人都在吃大餐。
打的那些凶兽,上了桌子。
想吃什么,就去夹什么。
让小利他们真正见识了,什么是“大口吃肉,大碗喝酒”的豪迈。
这一回,不少的人都醉了。
小利他们喝的是煨酒。
但是,本地人不喝,觉得淡了。
他们喝白酒!
五十二度的白酒!喝到嗓子辣喉咙的那种烈酒!
不但爷们喝,娘们也喝。
其中一个女同志,连干翻了三个男人。
这豪情,让小利他们感叹不已!
向东说,“我请她当公关经理! ”
在山中待了四天,终于到了离开的时候。
小利他们都不舍。
“山子,你早点将那吊脚楼建起来,我买一栋,带我去的家人来。 ”
大家都在要求。
江山答应了下来。
走了七八里的山路,到了江村,大家都累的不行了。
向东说,“这路,必须先修! ”
在江村吃了一餐长桌宴,下午便坐车去了玉瓶。
火车是晚上十二点半的。
刚好到桂阳,就是天亮了。
离开车还有二个小时,江山便请大家吃侗乡荤油茶。
来了玉屏,怎么不吃荤油茶?
桂州的许多民族,皆有食用油茶的习惯,在众多的油茶中,黔东南的侗乡油茶独树一帜,它融入了浓郁的民族风情和民族习俗,特色鲜明。
玉瓶县的侗族同胞几乎天天早上都要吃一碗油茶。每逢红白喜事或节日庆典,宾客到来时,侗家人必以油茶盛情招待。
侗乡油茶的种类很多,按红白喜事分为“生日茶”、“婚嫁茶”、“敬老茶”、“庆贺茶”、“分忧茶”。
按食用时间分,有早上的“早晨茶”、中午的“半日茶”、下午“夜背茶”、和晚上的“夜头茶”。
按原料分为“粑粑茶”、“糯饭茶”、“米花茶”、“苦笋茶”、“黄豆茶”、“花生茶”、“包谷茶”、“肉丝茶”、“肠子茶”等。
其中肠子茶又分为鸡肠、鸭肠、猪肠等。
油茶所用的野茶叶,俗名母猪藤,多年生草木植物,味苦涩,是民间中草药,具有清热解毒、消炎去肿、补气助食、提神醒酒等作用。
制作荤油茶的原料有:糯米、大米、野茶叶、茶油、酥黄豆、酥花生、精盐、酱油、葱花、姜米等。
你想象一下,一碗茶,原料那多,不好喝才怪!
这里的米花与汉族米花类似,但有区别,侗米花没有透心,只酥透2\/3,既脆又香。
逢年过节或宴贵宾,油茶内加1小汤匙肠臊,侗语称“杰骞”,意为肠子茶。
制肠臊可用鸡、鸭、猪肠,洗净切成节筒状,用茶油、精盐、煳辣椒面、肠子炒至刚熟即可。
桂州的各地加工方法大同小异,配料的品种数量有多有少,还有的用菜籽油、猪油、肉丝、肉汤、炒米花、茶叶、野茶的一种或多种配佐。
荤油茶的特点是:酥、脆、香、糊、涩、咸众味共生,感觉滋味特别有天地,加上主人热情客道,更是回味无穷。
长期食用油茶,可以顺气舒脾,提神益身,帮助消化,增强食欲。
喝完了荤油茶,按侗族习惯,是送行茶了。
江山带着几人,登上了火车。
这一回,江山只带了小黄一人跑腿。
也许是喝多了茶的原因,向东他们一上车,就睡着了。
小黄不能睡,他要照顾他们。
江山则是坐在铺上,看着车外。
车外黑黑的,什么也看不到。
但就是这种黑,让江山有一种神秘的感觉。
最后,江山的身子一歪,倒在了铺上……
朦胧中,有人在喊自己。
“书记,书记! ”
江山听出是小黄的声音,便睁开了眼。
“到了吗? ”
“列车员通知,五分钟后进站。 ”
江山马上坐了起来。“他们几个呢? ”
“都醒了,都趴在窗户看着。 ”
江山用毛巾擦了擦脸,“通知他们,准备下车。 ”
说完,江山便收
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