第55章 笋丝包子（1 / 2）

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今天的面发的还可以，比之前涨大了两倍不止。沈芜把面拿出来在案板上揉搓排气，再搓成胳膊那么粗的长条分剂子。

中午这顿就是个试吃，所以不用那么仔细去分，反正手心满溢出来一些的程度就行。

“刷干净了，你准备做什么”顾昼走过来看她揉面道。

沈芜看了眼锅，想了想：“熬煮米汤吧，你去弄点米洗一下放锅里，咱们四个人的饭，八碗水就行。”

“米汤？”顾昼有点犹豫不想去，天天这么吃，米下的速度非常快，没多久就要再买的，家里钱根本不够这样花的。

“怎么了？”沈芜看他没动，好奇询问。

顾昼支支吾吾，找了个理由：“昨天吃了米饭，今天要不然换个吧”。

沈芜看他的表情明白了意思：“你是怕米吃的太快手里钱还有别的用处，到时候买不起是吗？”。

“是，我虽然不知道你们那儿是怎么吃饭的，但是这样吃……家里真的撑不了多久”顾昼说出这话自有他的考量，上次卖麦子剩的钱不多，或许撑不到下一次卖粮食了。

沈芜对于他的担心能够理解，点点头回道：“确实你担心的没错，是我花钱大手大脚了。不过我有个问题，你是不是对我卖包子出摊能挣钱这事没底？”。

是的，顾昼没底，他很清楚镇子上的人花销能力，或许一开始能够卖出些，但是到后面他们会选择更为便宜的食物。

“嗯，镇子上的人尝个新鲜可能会买，但是过几天还是会选择便宜的吃食，这年头大家都不容易，买吃食能填饱肚子就行”。

“行，按你说的，咱今天先不吃米，那麻烦你帮我弄点面粉少拿点米来吧。先给锅里煮上水，等会米跟面汤一同下，咱们喝面汤小弟吃米糊糊”。沈芜对于他的考虑还是能够了解的，自然会顺着他。

顾昼听后觉得可以，转身往堂屋去拿东西。

沈芜把擀面杖重新拿出来开始擀面饼，自己吃嘛就馅儿多一点，拿出去卖就皮厚点。

她也不是黑心商家，皮厚的同时也会包子做大些，这样热乎乎的大包子拿起来吃起来都非常满足。

沈芜擀饼手艺可不是盖的，顾昼回来时候就把半个多的面都弄了。

顾昼下进锅一点米，加大火煮着，然后把她要的面放在了一边：“米下锅里了，你要的面粉我放在了灶边上，包子需要帮忙吗？”

沈芜撤下来手，让他洗干净手过来擀面饼，自己先去把面搅了。

她一直做的都是河南那边的面疙瘩汤，以前去那儿旅游在农家乐时候喝到过，从此就非常喜欢。

这汤也很容易，小半碗面粉一点清水一双筷子，像是打鸡蛋那样花圈搅拌面粉，让清水和面成细絮。重点是水一定要分次加入，一次过多就会变成面团，然后可以直接放入滚水中煮到面絮飘起。

有条件可以放个鸡蛋进去，没条件直接盛出来喝就行。

而且这个面汤还有咸汤版本，就像自己刚来那天做的马参菜版本，往里放熟菜也好生菜也行，只要滚熟放盐调味就可以吃到咸味的了。

搅完面絮沈芜先把碗放到一边，洗干净手把馅儿拿了过去用勺子开包。

她是个熟手比顾昼快的多的多。

随手拿一个面饼放进手心，用勺子挖出三四勺的馅儿放到上面按压紧实，左手微收右手捏褶，几秒一个包子就成了。

顾昼没她做的好，动作比较慢，但好在能合上收口。

沈芜极速消耗着面饼和馅儿，一会功夫半个案板上全是她包的包子。

看剩下的面饼不多，沈芜让顾昼先抱着自己去起中火找篦子。篦子还是自己来的那天弄的，但是没有笼布，她想了想，起身去屋内用剪刀剪了个买来的布块回来。虽然说用麻布是暴殄天物了，但是没什么条件先用这个了。

锅里的水已开沈芜拿碗舀了碗滚水烫布，她把布放在洗菜盆子里泡着，又往锅里添了点水，然后把篦子放了上去。

顾昼包了还剩下最后几个，沈芜约莫了下又往灶里添了些柴火。

布泡了会被她取出来过凉水拧干，直接铺到篦子上蒸着，又算是一层高温消毒了。

顾昼包完最后一个锅里水滚了，沈芜一次两个包子 拿过去放到锅里，顾昼看见后也帮她往里放，篦子上放满后沈芜盖上木盖子等待再次水滚。

案板上还有大约一锅的量，刚好下一锅能够弄完。

沈芜起身看另口灶上煮着的米，顾昼没放很多，只有一点，对比起半锅水来，如果不是水在沸腾时候会卷起米粒，她估计还真的看不到有米。

看米也开花了，她把弄

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