第一百一十三章 虾面（1 / 2）

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第113章 虾面

江流走在前边，抱着潼潼。

身后跟着打瞌睡的君清梦。

那眼睛还在朦胧中。

“来了江老板？”

卖菜老奶奶笑着打招呼。

自从江流每天来她这里买菜，生意不知不觉好了许多，很多买菜的大妈大爷都特意来她这里买呢。

江流笑着点头。

老奶奶看了眼迷糊潼，笑呵呵问道：

“潼潼还没睡醒就带出来了啊？”

江流耸肩：“我也没办法，这小家伙太粘人了。”

“你们一家真幸福。”

老奶奶还送了江流一斤茴香。

买完菜和一斤干河虾。

总共花了八十九。

江流开车回到店里。

门口依旧排满了队伍。

顾客看到江流，因为排队郁闷的心情好了起来。

社畜，商户老板，大爷大妈学生等等。

各色各样的顾客热情给江流打招呼。

“来了江哥？今天有新品吗？”

“好想江老板多搞点新品。”

“潼潼你咋又跟着你爸爸出来干活了？”

“江老板，给你半小时能做出来吧？”

“今天的包子多少呀，我怕买不到。”

江流对着他们笑了笑，跟怀里潼潼说道：“潼潼，给你叔叔阿姨们打招呼怎么说？”

潼潼现在精神了许多，奶声奶气喊道：“叔叔阿姨，捏捏奶奶，早上好。”

“哈哈哈，潼潼好可爱，”

“丫头，爷爷给你摘了一串葡萄，想吃吗？”

“江老板，对我们的女儿好点知道不！”

王东旭顶着黑眼圈鼓起勇气大声喊道：“我建议江哥你防着点黄毛，最好不卖给他们包子。”

队伍哄堂大笑。

潼潼露出小白牙：“谢谢爷爷，潼潼留着肚子吃爸爸的包子。”

“好乖的女儿。”

“我也想要咋办，江哥你可以借给我玩玩吗，哭了我就还给你。”

潼潼小耳朵一动，气哼哼瞪了黄毛一眼。

她不喜欢黄毛。

江流把潼潼放下，小推车在顾客热情下，不可阻挡推上小斜坡。

进到店里，打开空调。

君清梦带着潼潼在店里灌装果汁。

她们要尽力帮江流减轻压力。

江流先发上面，趁着发面功夫，赶紧把金枪鱼大腹中腹赤身切割成片，摆成盘碟放在冷藏柜里，调试上合适的温度。

五点五十五。面发好了。

江流开始快速包包子。

手起包落，赏心悦目。

六点二十。

三百个包子上蒸笼。

江流也有了时间给两人做饭。

他把准备好的一块面团放进面条机里。

这个机器是店里早就有的设备，可能是大伯不知道从哪弄来的，刚开店的时候，江流把所有工具都擦洗了一边，不用的就用塑料袋盖好，防止灰尘。

随着机器艰难咔咔运转，细长白白的面条落进屉中。

这个时间江流也没闲着。

他把小青龙肉放进滚油锅煎炒。

这样做是为了让油充分吸取虾肉中的那一股鲜香味。

大火三分钟，饱满鲜嫩的虾肉变的焦干。

捞出放到一边。

江流闻了闻锅底的油，有一股浓郁的虾味。

加入山泉水煮开。

再次倒入干河虾的头叠加香味，煮上一分钟虾头中的虾油已经融入汤中。

此刻这一锅虾汤颜色淡黄，味道鲜美至极。

不管是油，还是汤中都融入了浓郁的虾味。

江流把面条下进去，煮上两分钟后，放入切成条状的青龙虾肉，青菜叶，调料，小青龙虾肉不能煮太久，太久肉质会变老。

所以最后要和青菜一起进入。

待火关掉，再把捣碎的河虾粉，洒进去。

一锅虾面做好！

对比金枪鱼炒肉，虾面做起来步骤繁琐。

不过也很快，只要提前准备好食材，大火下唰唰两下完事。

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