《被离婚穷奶爸,带娃从美食店开始》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
第89章 一个人害怕
江流倒了秘制酱油,又在木板上磨了几十克山葵。
根据记忆中,他熟练把金枪鱼肉按照纹理结构,分成合适的生鱼片。
每种部位的鱼肉各切出五片,每一片大小薄后相同。
江流找了个白色盘子,放上一些碎冰,取出两张翠绿的生菜铺在上边,放上生鱼片。
摆成“品”字形,中间放上十克的山葵末儿,一小碟黑粘粘的老酱油。
一盘野生蓝鳍金枪鱼生鱼片制作完成!
看着简单,其实不简单。
光摆盘就是有技巧,生鱼片堆垒呈现美感,大腹在上,下左中腹,下右赤身。
“先尝尝最肥的大腹。”
江流舔了舔嘴唇,夹起一点山葵,放在一块大腹上。
然后蘸上酱油放进嘴里。
入口第一感觉,肉质凉凉的。
江流眯着眼品味。
味道非常棒!
油脂多,口感肥美,入口即化,肉有点奶香味。
配上山葵,酱油,口感冲上云霄。
简言说,美食中的劳斯莱斯!
品尝中腹,口感滑嫩,这个中规中矩,不是很油,也不瘦,口感综合一点。
赤身很嫩,肉质细腻,有野生金枪鱼的独特酸香味。
接下来,就是定价和取名了。
江流拿出计算机开始计算。
“一盘标准的蓝鳍金枪鱼料理刺身摆盘,大中赤身,各用一百克。
至于山葵二十克,成本在两元左右。”
酱油直接被江流忽略。
也就是说,一千一百元左右成本,能做出五盘这样的金枪鱼料理。
江流皱眉缓缓决断:
“按照我之前的计划,包子和果汁主打引流,如果出现高端的美食,则用来走高价赚大钱的路线……”
江流在网上查了查。
普通金枪鱼像他这种量,大概几百块钱。
至于蓝鳍则价格乱七八糟,他也不好采纳。
但唯一能确定的是,野生蓝鳍金枪鱼很稀有。
江流询问【美食图册。】
“你好美食书,金枪鱼价格定多少合适?”
……没理他。
“那就,一盘定价一千八!。”
江流敲定。
先试试看,他现在有包子和果汁顶着,也不缺钱,
野生金枪鱼既然是主打高端,那价格自然不能低。
如果不行再降价,反正他的东西是好东西,不担心卖不出去。
这时。
潼潼在屋里喊着爸爸。
江流赶紧进屋询问:
“潼潼怎么了?”
“粑粑,俺想尿尿。”
江流扯了扯嘴:“那你去尿啊?几岁了?”
潼潼撒娇蹬腿:“潼潼是一岁零四十个月的小宝宝,粑粑快抱我去嘛!”
“你真是。”
江流只能抱着女儿嘘嘘。
谁知道这货尿着尿着睡着了。
江流气死。
把潼潼放回床上。
江流给前天加的批发商户发消息,说明天早上去他店里拿一百个白瓷盘,钢制刀叉,全部都要最好的。
另外冰块的话,江流直接用山泉水冻点捣碎就行。
“呼,睡觉!”
江流心情还是很不错。
婚前像这个时候,他还得交作业,还得做饭。
现在就不一样。
他想干啥就干啥。
也没人跟他哔哔。
潼潼自然不会跟他吵架。
不知不觉,江流睡的很香。
凌晨三点多。
江流翻来覆去,身体好热好热。
“粑粑,你怎么了?”
枕着江流胳膊的潼潼睁开眼,伸出手摸了摸江流额头。
“呀,粑粑你好烫,是不是生病病了。”
江流迷迷糊糊摆摆手。“我没事。”
他口渴难耐,起身在冰箱拿出果汁咕咚咚喝了一升。
江流喝完,回到卧室,他感觉身体出现了一些变化。
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