第246节（2 / 4）

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多到点儿了，便也先抱上林雪君送的礼物送回家，然后好一起去大食堂吃饭。

　　在温度降到零下的那天，生产队就组织了杀鸡杀鹅杀猪等活动。

　　趁动物们膘肥，还没有因为冬天少食而饿瘦，进入零下后又放得住了不会腐败，全宰杀分装处理好。

　　到如今已全部冻得杠杠的，在冰结的冰桶里保存着了。

　　今年因为林雪君提前预警，养了鸡鸭吃蝗虫，防治了虫害。到冬天又有大量肥鸡肥鸭宰杀储存，司务长一看到地窖和冰桶里的库存就高兴，见林同志领奖回来，当即亲手捞了只肥鸡，架起铁锅，灶里塞满木柴便开始热火朝天地忙起来。

　　鸡缓软了剁成小块，起锅热油，先把鸡身上的肥油丢进榨出鸡油，把鸡块沥干入锅，滋啦啦一阵爆响，铁铲子在锅里一通铲翻，香气挠一下就出来了。

　　料酒、酱油一烹，喷香扑鼻。

　　接着放炸过的大蒜、大料等调味，炒断生了热水往里一倒，盖盖开炖。

　　转手又去把缓好的大鲤子去鳞去腮处理好，另起新锅把鱼皮炸酥了，放在一边等着。

　　半个小时后肥鸡煮得差不多了，大鲤子和炸炒过的茄子、土豆、豆角等蔬菜一起入锅再炖十来分钟。

　　刚入冬储窖里还有新鲜蔬果，正是东北人家最富、吃得最好的时候。

　　茄子炖烂了，吸饱鸡鱼汤的鲜味。土豆炖面，一些淀粉流失到汤汁里，给所有食材都薄薄地挂了个糊。

　　到时间了掀盖上糖色、盐和味精到汤里，用勺子把汤汁中的调料摇匀，擓起来洒在所有食材上，这就出锅了！

　　大铁盆装盛后在洒上一点葱花点缀，色香味俱全的铁锅红烧炖鸡鱼，就算烹饪成功了。

　　光看一眼那美丽诱人的酱香颜色，坐等的食客们便已觉迫不及待，口水横流。

　　林雪君第一口没去夹肉，反而是直奔茄子，大队长看了笑着道：

　　“这是个会吃的。”

　　大家笑几声，埋头便是一通吃。鱼羊为鲜，鱼鸡也不错，尤其是大草原上吃虫长大的走地鸡，要口感有口感，要味道有味道，一点圈养吃饲料长大的鸡的土腥味都没有。

　　林雪君得到一个大鸡腿，吃得无比欢快，味蕾兴奋了，大脑嗨了，肠胃也热乎乎地舒舒坦坦。深嗅一口大食堂里的香味，在外奔波不定时饮食而不得满足的一切都被抚平了，这一口咸香滋味，大概就是家乡味道吧。

　　再掰一块馒头，丢进锅里吸饱油香的汤汁，只吃上一口便会上瘾，眨眼睛一整个热腾腾的馒头就能全进肚子里。年轻人胃口大，一个馒头下去了还能再炫半个，到最后一大盆菜被吃得一点不剩不说，连锅都用馒头给你擦得干干净净。

　　额日敦吞下最后一块馍馍，看一眼锅，哈哈笑道：“不用刷锅了，一点油星没留下。”

　　林雪君仰靠在椅子里，跟着呵呵傻笑，饱倦着昏昏欲睡。

　　这种抢着吃出一身汗，饱足到虚脱般的幸福感受，大概只有在辛劳之后，回到家，于大雪寒风入侵不得的热烘烘暖室里，坐在亲朋之中，热热闹闹吃一顿专门烹饪的盛宴，才会有吧。

　　对，还得是这种物资匮乏的时代，平日做不到天天吃肉，忽然这样大餐一顿，才觉如此过瘾吧。

　　漫步出大食堂时，林雪君觉得自己撑得道都走不利索了，本来穿得就厚，再加上圆肚皮，真像个球。

　　转头看见同样吃得神情恍惚的穆俊卿，笑着掏出在大队长家和食堂里一直没机会塞给他的礼物。

　　穆俊卿接过来低头看了一眼，扁扁的一个小纸盒。

　　“感谢穆大哥带着年轻人

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