第168章 红烧肉（1 / 2）

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“那正好，我想做一个红烧肉，需要用一些冰糖，要不就给我用了吧。”

“行，等会儿我去给你拿。”

周老太太把肉放在案板上，准备去给她拿。

周明书比划着一盘五花肉的用量，唰唰两刀，切下了一多半的肉。

“天爷哩，一盘菜要用这么多的肉吗？”

刘氏在一旁惊呼，那这含肉量得多少？！

“嗯嗯，红烧肉就是这样的，得肉多。”

她将五花肉切成大小均等的肉块后，便去准备其他的配料。

等她回来后，手里还有一把小青菜。

不等其他人准备饭菜，周明书一马当先，开始烧火准备做红烧肉。

‘哇卡卡卡，她可是好几个月没有吃过五花肉了，这次终于有机会……吼吼吼~开心~’

她的内心欢呼着，但她的面上不显，开始烧水焯水，做着肉菜。

刘氏她们则是准备其他的饭菜，先把汤烧上，等汤烧好之后，再炒菜。

周老大陆陆续续的已经开始盖灶台了。

因为订的锅比较大，所以这地方就占的比较大。

周明书急坏了，她还有个事情没有说呢。

“阿娘，你先帮我看着锅，等里面的肉块煎到表面金黄后就叫我。”

她擦了擦手，立马跑回了屋，将她准备好的烤炉图示拿了出来。

然后给周家三兄弟简单讲述了一番。

周老三在这方面比较在行，根据自己的想法，还提出了几点建议。

周明书都采纳了。

烤炉就砌在灶台旁边，不过棚子里面是放不下了，只得盖露天的。

这没啥，无所谓风吹雨淋的。

见大家都明白，周明书才放心回了厨房。

将调好的香料加进锅里，倒入开水没过食材，剩下的就是大火开煮了。

红烧肉很好做嘛~

她将小青菜洗了一下，等红烧肉炖好之后撒进去一些烫熟，然后翻炒出锅。

红烧肉红彤彤的，小青菜绿油油的。

光这色彩的冲击力，就让大家觉着这道菜一定很好吃。

更不要说这冲入鼻间的肉香了。

“哎呀，这可真香，我闻着还甜丝丝的呢。”

“嗯嗯，我也闻到了，刚才三丫加了一些冰糖，可能会有一些甜味儿。”

“这一整盘的肉，红红绿绿的看着就很喜庆。”

三妯娌看着这么好的肉，眼睛都笑弯了。

说实话，长这么大，还没吃过这么高含肉量的菜，撒那一把青菜和没撒是一样的。

“我尝尝味道看好不好嘿嘿。”

周明书率先吃了一块，“不错不错，软糯可口，肥而不腻，咸甜适中，好吃好吃~”

听着这一溜儿的夸赞，刘氏几人都笑出了声。

“王婆卖瓜，自卖自夸来着。”

虽然这样说着，但她们也是相信三丫的手艺的。

将红烧肉端到一边，她们也开始炒菜了。

她们准备的菜式是，长豆角炒鸡蛋，丝瓜炒肉以及素炒茄子。

厨房里很热，周明书做完自己的事情便不愿多待，去院子里帮着大姐大哥他们烫瓷瓶。

“这瓷瓶来得真巧，盆里的艾草膏怎么着也能装完了。”

“哈哈，那是，那我们装完，还有时间去做肥皂吗？”

周明棋还在想着做肥皂。

“有时间的，你放心，肥皂很好做的，而且好多材料都是现成的，不会花费多少时间。”

周明书让她稍安勿躁。

“那就行。”

五个人上手，这些瓷瓶很快就过了一遍水。

剩下的就是装瓶了。

周明书打算今天中午不睡觉也把这个活儿给做完。

从周老大回来到现在，已经过了快一个时辰了。

灶台是都垒好了，就是侄女想要做的烤炉还没完成。

里面需要的东西有些复杂，他们之前没有做过，兄弟几个打算多和点秸秆稀泥，这样也好保温。

他们洗了洗手脸，打算下午再忙。

周老太太拿着耙子在麦子上来回镂了两遍，让麦子均匀受热，这样好干的快些。

刚才把绿豆也泡上了一些，下午还得抽出时间去磨豆浆。<

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