新春番外·二（1 / 3）

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晚上，五人围坐桌前。

餐桌上，摆满了各种珍肴。靳军来早些年走南闯北，北方菜系、南方菜系都有所涉猎，平日里不怎么下厨，但是逢年过节总会露一手。

青椒皮蛋、脆皮烤鸭、凉菜也荤素均顾；硬菜则是文火慢炖的红烧冰糖肘子、家常菜也备有梅子酱蒸黑鳗鱼、炝炒生菜、白灼大虾，还有以糖炒番薯、芋头混合命名的“金玉满堂”。

灯光下，水雾缭绕。

电磁炉滋滋作响，白色水泡咕咚咕咚地往外冒，时不时掀起一些玉米、白萝卜和猪骨。

炉子的周围摆满了生肉、陵海市以牛肉闻名，雪花、吊龙、五花腱、都是牛身上肥瘦相间的部位，胸口朥则又香又脆，牛肉丸和牛筋丸则是找认识的师傅手打，掺的猪肉少一些。

“这里我要说一下，牛肉丸掺猪肉的原因，省成本也有，不过不是主要目的，你看那猪肉一斤也便宜不了几个钱（当年市价），而是手锤的手感不一样。”

靳军来看大家吃得很尽兴，不由得想侃一波。

“你手捶个牛肉丸，要拿个小锤子咚咚咚敲个二十分钟，掺点猪肉，可以节省个四分之一的时间，大过年的，牛肉丸都卖疯了，肯定是手打时间越短越好。”

“可是如果被吃出来，不是自砸招牌么？”傅沁咬了一口牛肉丸，想试试自己能不呢个吃出里面的不一样。

嚼劲很足，咬上一口，香浓的油汁从肉的缝隙里挤出来，香气四溢。

靳军来自信一笑：“只掺一成的猪肉，即便是那些口感挑剔的人，他们也吃不出来，要是真的被吃出来了，那也是店大欺客，那些黑了心的，掺得太多，活该被吃出来。”

说罢，他站起来，扬起酒杯，道：“走一个~”

靳母瞪了他一眼，但看到傅家姐弟在场，也不扫了他们的兴，给他俩和自己倒了一杯苹果醋。

靳母不拦靳子跃，是因为她知道靳子跃有分寸，更何况靳军来喝酒，得有个酒友陪，自己儿子陪陪丈夫，也算是爷俩小酌一杯。

靳子跃也举起小杯，冲傅沁使了个眼色，那眼神和靳军来平时端着酒杯询问靳母的一模一样，只是靳爹今天狐假虎威，端起酒杯动作自然流畅，看都不用看靳母一眼。

傅沁权当没有看见。

好家伙，默许了。

接着他才站起来，和靳军来一起斟上一杯老杯干。

值得玩味的是他们的座位。

靳军来和靳母并坐、接着是靳子跃，他和傅沁之间隔了一个傅寻。

某高三学生看着他们左一个眼神右一个示意，面无表情。

大家站起，五个杯子环成一圈，齐声道：

“新年快乐！”

电视里锣鼓喧天，两只红火舞狮摇头晃脑，在屏幕前钻来钻去。

随着红色幕布向两侧排开，一位位服装鲜艳的主持人登台亮相，春节联欢晚会开幕。

“来闺女，尝尝这个。”靳母和傅沁并坐，热心地为她夹了块肘子，“放心吧，皮都炖嫩了，筋腱不粘牙。”

“谢谢阿姨。”傅沁连连道谢。

“傅寻，长身体呢，多吃点，试试这鱼，黑耳鳗活血，可肥了。”靳爹也怂恿道。

“谢谢叔叔。”傅寻也学模学样。

“别客气，就当在自己家，爱吃什么尽管夹。”靳母笑容温和。

“就是，尝尝叔叔的手艺，要是

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