第202章 吃火锅（2 / 2）

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发了，年底回来，不知道这次会带什么回来。

薛清洗完手，就开始炒锅底，又分出一点辣椒，做成辣酱油。

今天因为薛清要试新菜，所以悠然居今天不对外营业。

一切准备就绪之后，薛清和谢掌柜来到了大堂，今天就在大堂试菜。

此时薛清从写谢掌柜嘴里才知道，谢江已经升为管事。

一刻钟之后，薛清来到这里吃到了第一顿火锅。

不得不佩服，悠然居的厨师刀工真的厉害。

突然想到，“水煮鱼”

谢掌柜听了疑惑的问道：“吴姑娘，你说什么？”

薛清看向谢掌柜，脸上是抑制不住的兴奋之色：“我说，水煮鱼”

谢掌柜轻轻的说道：“鱼本身腥味很重，如果水煮，实在是很难入口啊！”

薛清神秘一笑，没再说什么。

此时看向周围，只有她和谢掌柜坐着，江一，谢江，其他的店小二都站在那里。

火锅吃的就是一个热闹：“你们一起坐下吃”

几人不感动，毕竟身份有别，怎能和他们坐一起吃饭呢。

薛清突然明白了，他们一时不敢，而是，固定的思维模式，他们有着根深蒂固的观念，不能与他们同桌而食。

薛清看向谢掌柜：“谢掌柜，我能做主吗？”

谢掌柜赶紧回道：“当然”

薛清站起身：“我能理解你们为何不与我们同桌而食，但是既然是试菜，你们必须要懂这道菜要如何吃？味道如何？只有这样才能服务好来这里的客人，我说的可有道理？”

看他们神色缓和了不少，继续轻声说道：“只有你们知道味道，什么样的火候适合多大的年龄吃，才能服务好客人，以后我们悠然居的圣衣才能更好”

大家一听，可不就是这么回事吗？

然后都小心翼翼的坐了下去。

薛清不喝酒，见大家都坐了下去，她端起水杯，站起身对着谢江：“我听谢掌柜说，谢小哥已经升为管事了，我以茶代酒敬你一杯，恭喜谢管事！”

谢江慌忙的赶紧倒了一杯酒，端起酒杯站起身，深色动容，他何德何能让东家敬自己呀。

“不敢不敢，多谢吴姑娘，小的一定好好干”

说完一饮而尽。

薛清也喝完杯里的茶水。

看着锅里热气腾腾冒着白烟，大堂里很快热了起来。

薛清开始带着他们吃火锅，今天的用的锅相对比较简单，只是让谢掌柜想办法，把锅中间做了一个隔断，

就成了后世的鸳鸯锅。

一边是用辣椒炒制出来的辣汤，另一边就是纯的大骨汤，里面放了木耳等。

把薄薄的羊肉卷放进去，片刻功夫就熟了，她用公筷先夹给谢掌柜。