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李添担心康时汉不能接受太大的变动:“康哥,菜单不会大调整,你放心,基本的调性和风格也是不会变的,而且,这个事情我主抓,会有整个团队大家一起来做。”
康时汉点点头,没有接话。
但分工完成散会之后,李添还是见到他把方案扔在了桌子上去抽烟了。他本来是想跟上去的,被卢夏按住了,对他摇了摇头。
李添接过小朋友递过来的自制冻柠檬茶,先喝一口,挑眉,点点头:“不错。”
卢夏一边用吸管戳杯子里的柠檬,一边笑道:“我之前去香港喝过一家很好喝的店,在大埔市场楼上,很小一间茶档,李记,不知道你去过没有。他们家有点名声的。”
“知道。”李添看着杯子里的柠檬茶的颜色就认得出来:“他们家出名的柠茶茶汤比较浑浊,但是非常好喝,还会先帮你戳柠檬片。我记得,好像是父子俩经营的。”
“其实是爷孙三代了,不过爷爷很早过世了。孙子比我年纪稍微大一点,我们一起打游戏的。后来我就偷了他一点师,我说我只是自己做来喝的,不卖的,他就告诉我怎么混茶叶泡茶汤。”
“那算是便宜我了。”
冰凉的柠茶一口入胃,缓解了夏天的燥热。
卢夏看着康时汉离开的方向:“康哥跟我说,其实他本来没想过做这个热菜部主管的。”
“你应该知道,他之前是二灶,做了十几年的二灶了,他一直以为自己就是走技术专业路线的。”卢夏慢慢地说:“结果你走了,热菜部接不上人手,他完全就是被赶鸭子上架。”
后来的事情李添也知道了。
“也是我对不住他。我走得太突然了,肯定把他打了个措手不及。”
“怎么也不能怪你,后厨流动率高本来是很正常的事情。只是康哥上了年纪了,对于变动,难免要花更多时间去适应的。添哥,你也理解理解他吧。”
“我也想过把他拉到这个团队里不合适,主要是,我现在找不到更合适的人。”
而且,康时汉是热菜部主管。更换菜单这么重要的项目,热菜部一把手不在,太不像话了。
卢夏想了想,说:“其实我有一个人,她很想到热菜部来,只是没有空缺一直就来不了,我觉得她做的东西挺好吃的。能不能先给个机会拉到这个团队里来?”
李添不在荔府五年,回来的时间也短,对于现行的团队人员还没摸清。卢夏反而比他更熟。
“谁?哪个部门的?”李添问。
卢夏神神秘秘地把他拉到水台边:“喏。”
李添顺着他的眼神看过去,一个理着短寸杀鱼的男人,倒也看不出什么特别之处。
“幼文姐,扈幼文,咱们荔府唯一的女水台。”卢夏笑着介绍。
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