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问题：“原始菜谱现在确实只有台湾有孤本了，但香港还是有一些退休老师傅会做的。况且，也不用真的用原始菜谱嘛，有个大概我们再做改进就可以了。”

宋裕明笑着用文件夹轻轻拍一下他的脑袋：“这东西可不容易做，就算你愿意做，不一定其他人也愿意。你还要先教他们。这里都是成本。”

“所以才要改进呐，改工序也可以减少难度。”

“怎么改？你有具体配方吗？”

“有一个思路，具体的我这周末写一个配方出来。”

李添知道师父的疑虑，但他有他的想法：“我知道这东西做起来成本高，可客人的档次也配得上成本呐。两万多快三万一桌的东西，来来回回无非是那些食材，都是澳龙，那人家凭什么选了我们，不选天鹅宾馆，或者东海渔村？凭什么年年来吃年夜饭，吃了又来吃满月酒？”

宋裕明很认真地听他讲。

“行长和太太是六十年代土生土长的本地人，结婚的时候刚赚第一桶金，在从前马场旁边的家具城后面有个小饭店，当时还叫祈福酒家摆的酒，席上就有这道‘龙凤呈祥’。那还是傅太太人生第一次吃龙虾，她记得的。后来八十年代一过去，这道菜就消失了。她也就吃了那一次。”

“时隔四十年，儿孙绕膝，家族已经壮大，在三代同堂的家宴里重新吃这道菜，必定是有意义的。我们中国人的亲情都在‘吃饭’这两个字上面，饭桌文化是家风家学最重要的体现，行长年年在荔府过的那些除夕年夜，过的不就是这个？”

他讲完了，讲得都有点气喘吁吁的，但眼睛亮亮的看着宋裕明。

宋裕明满意地把文件夹还给他：“不错，还做了事前功课。”

李添知道这就是他同意了的意思：“那我现在就开始准备找菜谱配方，这周一定给您一稿！”

他准备回去干活了。

宋裕明把他叫回来：“《饮食男女》里的那道龙凤呈祥是台湾圆山饭店的总厨做的，菜谱也是他写的，当时印量很小，所以孤本现在有市无价。12年我去台湾做两岸文化交流的时候，参观了圆山饭店，他们的副厨给我送过一本，但是可能压在家里书柜下面，我今天回家找找。”

李添很开心：“您要是忙，我去找也行。”

“那今天下班一起回去吧。”宋裕明点头。

到了坐上车，李添才反应过来他是要去宋裕明的家。

他一心想的都是去找菜谱，完全没有注意到场景设置，爬进了副驾驶，看着熟悉的车标他记起来自己是要干什么，脑袋一懵，连安全带都忘了系。

宋裕明笑他：“怎么了？”

李添本来脑子里是有另外一件事的，说起来自己也想笑：“噢，阿夏，”他说的是卢夏：“认真是认真，刻苦也刻苦，就是脑子蒙查查，分不清楚轻重缓急。”

事情是这样的。

李添午休起来巡检觉得走廊信息墙的内容有点旧了，让卢夏小朋友更新，模板照套从前的，换内容就可以了。在李添看来，最多就是半个小时的事情，结果卢夏磨了两个钟。

为什么磨了两个钟呢？因为卢夏很纠结，他觉得模板和内容风格不适配，他一定要换模板，在网上光找模板找了半个小时，好不容易模板找好了，内容又反反复复地改，两个字的调整他也要拿给李添审一遍。热菜部主管交代了他要提前泡发干木耳和香菇，他做信息墙给做忘了。

到了下午四点钟的时候，热菜部主管康时汉到处找不到人，最终在复印机房里抓到了小切配，气得当场飙粗口，让他辞职滚蛋。卢夏小朋友还很无辜地说，是副厨让我来做这个的。

于是康时汉找到了李添，质问他为什么要让自己的切配花那么多时间去做这种杂活。李添这才知道卢夏在干什么。

他哭笑不得地和卢夏谈：“你觉得这东西值得你花两个钟头去做吗？那厨房里的事情呢？”

卢夏想了想说：“我以为，这个东西很重要，我以为你交代的事情肯定比康主管的更重要。”

宋裕明听到这里都乐了：“态度是端正的，逻辑是闭环的。”

李添只觉得头疼：“搞得我还把康哥得罪了。人家现在肯定对我很大怨气。”

所以上车之前，他在想着怎么去给热菜部主管赔礼道歉。

“切配干点杂活不是很正常吗，哪里来的那么大的谱？都来了三年了，他自己热菜部的人是什么样的他不知道吗？”宋裕明还觉得不应该来质问他的副厨，“教不好自己的人还有脸了。他要给你脸色看，你把他叫来我办公室。我管。”

“您别！我不是这个意思。”李添不想让老板干预，为着他空降副厨，本来已经有争议了，“改天我给康哥买包烟就是了，我是想卢夏这个孩子恐怕难当大任。本来我还觉得他挺有前途的。”

“一个团队里，总是有各种各样的人，关键看怎么用。”宋裕明俯身去给他把椅子放下来：“累了就眯一会儿，到了我叫你。”

李添嗯

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