第22章 腊月生意忙（下）（2 / 2）

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“爸、妈你们就放心吧，肯定能赚钱，就是赚多赚少的问题。”方承枫自信的说道。

等所有的物品都摆放好，方家的摊位加起来都快两三米长了。

只见当头的是红彤彤的柿饼被整整齐齐的摆放在竹板上，远远望去，一副红红火火的景象。

要是走近一瞧，就能看到柿子上都挂满了柿霜，就像红色外面披了一层“白纱”。

别小看了这层白纱，有这个的柿饼不仅是美食，还是一味中药。

说起来奇怪，单独的柿子吃多了可不是好事，可能会导致消化不良、腹泻、胃部不适等症状。

如果被制成柿饼，那就是一味药食同源的好东西了。

不仅清热解毒、消肿止痛、消炎杀菌，还可以治疗咳嗽的症状。

就是拿来做药膳都是没问题的。

今天拿出来的只是一部分，剩下还有不少都在山上的木屋里呢。

与柿饼隔壁的就是一个较大的泥炉，这玩意农村家家户户都有，都是自己做，不需要什么技术含量，不过也就几年的寿命。

此时的泥炉已经生火，上面放着一个大铁锅，嗯，没看错，这就是家里灶台上的锅。

锅里已经开始冒热气了。

方承枫拿掉上面的锅盖，只见一股香辣的香味从锅里升起，迅速的在摊位上散开来。

锅里是半大锅已经煮好的田螺，有人好奇田螺这玩意不是夏天吃的吗？

其实不然，夏天的确是吃田螺的季节，但是冬天也是。

夏天是田螺繁殖旺盛季节，但是肚子里好多仔，影响口感。

而且捉来吃了，田螺不能正常产仔，到时候野外的田螺会越来越少的，想吃都没有。

这边的说法就是夏天的田螺忙着产籽，摄入的泥沙和水藻较多，腥味比较重。

但是到了晚秋，田螺开始冬眠，进食少，比较干净。

这玩意捕捞不难，就是加工太麻烦了，捞起来光是清水养都要养几天。

你以为就结束了？早着呢，养好的田螺还要翻搓，这样可以搓掉田螺螺壳上的淤泥。

这个过程重复几遍，田螺才会特别干净，才能拿来食用。

之后要做成美食，还要把田螺尾部一个个敲掉尖尖的壳尾，这样不仅好把田螺肉煮熟，还可以煮出田螺壳里的一些脏东西。

来回换水煮几次，这样才算干净了。

之后就是加上最后加上蒜葱等配料，小火慢炖，那香味，谁闻到了都要看几眼。

还有个好处就是这玩意不吸油，只要在煮好的锅里放点猪油，那么整个锅里都飘满了油。

不知道的认为老板大方，舍得放油呢？

紧挨着田螺的仍然是一个泥炉，这个方承枫打算用来做爆米花的，冬天和爆米花绝配。

方家也是下了血本了，这年头，不管是油、调料、糖可都是奢侈品，甚至连盐都是。

后世工业化的盐便宜的时候只要一块钱一大袋，现在可不是，盐业现在可没放开，现在的盐和古代比也便宜不了多少。