第96章 手眼身法步，煮煎油炸汤（1 / 2）

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任是薛黄英这个对戏不热衷的人，都不能昧着良心，说人家唱的不好。

一段高亢嘹亮、铿锵有力的唱词后，锣声、鼓声、唢呐声响彻云霄，音乐变得激烈而紧张。

戏台上扮演小兵的伶人们手持刀枪棍棒，便同扮演将军的打斗起来，铜锣声中，吆喝声与打斗声交织一起。

身着华丽戏服的伶人们身手矫健，动作行云流水，跳扑，旋转，翻滚，刚猛有力，飒爽灵活，令人目接不暇。

一阵打戏后，将军持枪乘胜追击，身着小兵服饰的伶人将手中刀枪棍棒往将军身上一掷，将军抬起脚，将投来的兵器一一踢回。

小兵不敌，一个连着一个，接连后空翻离开戏台。

“好！”

台上第一幕戏结束，幕布缓缓拉上，台下爆发如雷的叫好声。

薛黄英同底下群情激动的人们一样，大声叫好。

“这才是戏啊，怪不得人说台上一分钟，台下十年功。”

这些伶人的绝技与绝活，瞧得人心潮澎湃，再对比以往听的戏，薛黄英不无感慨。

“他们昨儿晚上点着灯笼火塘试戏台，那武戏耍的，比方才还要热闹。”任大湖不知什么时候也走到摊位前，看的津津有味。

薛黄英不想他们昨儿已露了一手，闻言，只觉她亏了，这样好的戏，就得不错过一场，才对得起他们的精湛的唱功和武艺。

可惜，自家还要准备午间的吃食，看着戏台上的幕布再次拉开，薛黄英遗憾收回视线，转身走进了油布棚里。

调制锅贴馅料，和面，捏锅贴。

洗菌菇，攥菌菇，调制面糊，剥蒜，捣蒜，调蒜汁，装秘制调料，繁忙且有序。

耳边听着或婉转悠扬的唱腔，或高亢激昂的唱词，薛黄英偶尔忙里偷闲瞧上一眼，心情颇为愉快。

“这戏怕是就要罢场了，咱们先煎些锅贴出来，菌菇不急，它是热的才好吃。”容泽提议道。

薛黄英点头，把一个粗瓷大盆放在宽阔的长台上，和任大湖一起，把大铁锅从灶上挪下来，搁在了粗瓷大盆上。

又大又圆的平底锅代替大铁锅，放在了锅圈上，平底锅很快烧热，一块猪油挖在平底锅上，拿铲子前后左右那么一铲，很快浸润锅底。

锅贴一个个放进去，有上次做锅贴的经验，这次不管是火候，还是对锅贴焦底的掌控，两人更是颇有心得。

面水浇进去，盖上锅盖，容泽交代薛黄英小心看着火，他拿起一把小葱，切的细碎。

没过多久，锅盖下就传来滋滋的声响，容泽掀开锅盖，抬手就是一小把脆绿的葱花，洒在了煎的金黄、热气腾腾的锅贴上。

第一锅出锅的锅贴，容泽小心铲在了簸箕里，摆在长台上。

二人煎到第三锅的时候，锣鼓声倏然一寂。

突然的寂静，二人怔了一瞬，待反应过来是罢戏了，忙就去端锅拿油。

瞧着离场的观众们，薛黄英手下越发的快，生怕人从他们铺子前走光了，这几天白忙活一场。

好在音乐静了一瞬，重又响起，离场的观众稍定，薛黄英往戏台扫一眼，见装扮华丽的伶人们，一个一个出来谢幕。

谢幕好啊，最好多谢会儿！

也好让他们有时间把菌菇炸出来。

泥炉上是已经烧开的水，薛黄英垫着厚粗布，忙把它倒进空置的木桶里。

一把打开泥炉的出风口，铁锅架在泥炉上，猪油和菜籽油倒入锅中，她便拿起扇子，对着出风口，扇起风来。

冷油很快变的热烫，这次音乐声停的时候，再也没有响起。

倒是有一道舒沉和缓的声音报着下午的戏名。

薛黄英和容泽忙的脚不沾地，也没留意这人说的是啥，很快，食摊前来第一个客人，是个带着两个小娃的妇人。

“你们家这炕的金黄酥脆的馅饼怎么卖。”

“嫂子，咱们这是锅贴，用的猪油渣调制的馅，一口咽下去，又香又脆，三文钱四个。”

两个娃儿是乖巧的，虽眼巴巴盯着锅贴，扯着妇人的衣裳轻摇，却也没有哭闹叫嚷着要吃。”

“三文钱四个，这也太贵了些，这锅贴可不大。”妇人讨价还价。

薛黄英把拌了面糊的菌菇均匀洒在油锅里，笑道：“咱们这锅贴没掺一点杂粮面，用的馅料也是油渣，实惠着呢！”

说完，她冲容泽打个眼色，容泽会意，含笑掰开一个锅贴，只见碧绿韭菜里，金黄的油炸碎掺和其中，确实满满都是油渣。

“那给我来四个吧

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