第384章 小灶（1 / 1）

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“张师傅，张师傅。”

轧钢厂二食堂后厨，李为民主任的喊声响起，食堂里正在忙碌的帮厨手上动作不由自主的一滞，随后就继续做下去。

领导来了，可不能让他看到有人偷懒，大家都加把劲，热火朝天的干起来。

“李主任，有事儿啊？”

张师傅和丁师傅从休息间里出来，先前两个老头正在屋里喝茶闲聊，还没到炒菜的时间，所以现在也是闲着。

“张师傅，你在这儿啊。”

李主任看到张师傅，就快步走到休息间，对着张师傅说道：“张师傅，今儿中午开个小灶，一会儿还要麻烦你去一食堂做做。”

“怎么要我上小灶？一食堂不是有傻柱吗？”

张师傅有些奇怪的说道。

“今天厂里来的几位领导，都是北方人，可不喜欢吃川菜，鲁菜最合适，所以今天的小灶就非你莫属。”

李主任乐呵呵说道。

“这样啊，行吧。”

张师傅也没犹豫，直接就答应下来。

“张师傅，你看做什么合适，需要准备些什么？”

李主任又问道。

要做什么菜，准备什么食材，这可不是厨师的责任。

厨师就是用准备的食材弄出一桌子菜来，让客人吃好就行。

“有忌口的吗？”

张师傅只是问了句，得到没有忌口的答案后，就吧啦吧啦点出几道鲁菜名，也是鲁菜的代表菜。

“九转大肠、四喜丸子、一品豆腐......”

说完后，李主任又对其中需要的一些食材多问了一句，毕竟现在年头不好，他也担心采购不到食材，耽误了这桌宴席。

“李主任，我要做小灶，建国是我徒弟，我还得带着，这边灶上.......”

交代完要准备的食材，张师傅就有些为难的说道。

“那就先让建国炒大锅，一会儿让其他人热热端出去就是了。”

李主任试探着说出自己的建议，“然后再过去帮你？”

毕竟只是一顿，要从其他食堂安排厨师过来也不方便。

“那行吧。”

张师傅多多少少也能理解李主任的为难，调厨师也是麻烦。

“那好，我先前准备食材，准备好就让人过来通知你。”

李主任看这边说的差不多了，又对张师傅说道，他还急着安排人去采购大肠这些食材。

等李主任走后，张师傅才把还在案板上切菜的陈建国叫到休息间里，把刚才李主任过来交代的事儿说了下。

听到要跟着师傅去做小灶，陈建国心里还是很高兴的，一个劲说道：“师傅，我知道了，一会儿我就先把菜炒出来，当会儿让周哥他们热热就行。”

跟着师傅去做小灶，可不就是学本事的机会吗？

天天跟着师傅做大锅菜，虽然期间也会教他一些炒菜的技巧，可总是差了点。

等陈建国从休息间出来，周哥等人就围了过来，问起刚才李主任来做什么。

陈建国也没遮遮掩掩的，就把刚才师傅说的事儿说了出来。

“嘿，这做小灶可是学本事的好机会，真羡慕你。”

周哥听完当即惊叹道，对陈建国的运气也是羡慕的不行。

陈建国这边先把炒大锅菜的材料准备好，快十一点的时候就有人来通知张师傅。

一食堂那边，已经安排人处理食材，不过因为掌灶的是张师傅，所以也要请他过去看着，免得弄错。

“建国，起火开灶，菜别炒太熟，不然不好热。”

张师傅交代陈建国道，随即就有帮厨开始给灶起火，陈建国也站在灶台前开始忙活起来。