第179章 厨师等级（1 / 1）

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“丁师傅，你那边人员名单准备好了没有？”

“放心吧李主任，跟着我去的人已经和老张商量好了，保证不会误事儿。”

后厨那里，食堂主任李为民也转到二食堂，看了眼前面窗口打饭的帮厨，就走到旁边闲聊的两个师傅那里聊聊食堂的事儿。

要说当下最关注的，自然是马上要派出去的人。

李主任不会自己去安排，而是让食堂大厨自己协商，定下人选。

“今天来的新人怎么样？没偷懒吧？”

知道二食堂已经订好人手，李主任也就放下心，问起今天招进来新人的情况。

“小陈还行，学什么都快，看两眼就能上手，老林那个侄女就差点，估计在家也没怎么干活。”

张宝田开口说道。

丁仁贵也是附和着点点头，“就今天半天来看，小陈还行，不过时间太短，还得再观察下。”

“小陈，哦，陈建国是吧。”

李为民听到两个大厨这么说，也来了点兴趣。

“之前就听林组长说他儿子平时在家里做面食就是一把好手，应该是在家做的比较多，所以适应的快。

不过还得请两位大师傅多观察下，你们也知道，咱们厂子要想招厨师有多困难，所以厂里现在就希望能够自己培养一些出来。”

“厂里给厨师提待遇不就好了，要是年轻二十岁，我都想去大饭店工作。”

张师傅开着玩笑说道。

“张师傅，咱们厂工资待遇那都是有规定的，要是上级提高，我们肯定执行，就算是那些大饭店的工资，其实也是一样的。”

李为民马上解释道。

“可条件不一样啊，大饭店里每天处理的食材可是和咱们食堂不同，最起码能提高厨艺，可咱们厂里的大厨，天天抡大锅能提高什么厨艺？”

丁师傅也帮腔道，即便知道他们说这些话没什么用，可终究还是想说出来。

“得嘞，这事儿要是我说了算，我这个月就把你们的工资提高一级，不，两级，可咱们不是没那个条件嘛。”

厨师等级考核这一块，确实食堂的厨师和大饭店厨师之间存在很大的差距。

最起码，要想被评为更高级的厨师，大饭店的厨师就占据很大的优势。

因为相对于工厂食堂，大饭店里厨师等级可以定的更高一些，水平到了一般都是六、七级。

对于厨艺不行的人，大饭店一般也只会当做厨工使用。

二食堂的张宝田现在也只是给定了个八级厨师，一个月拿着35块5的工资，再加上身为组长有2块钱补贴，所以月收入只有37块5。

而丁师傅是给定的9级厨师，每月只有31块钱。

如果他们能够进大饭店的话，就算是7级厨师，一个月收入怎么也要拿到41块5的工资。

别说他们是在瞎想，或者手艺不到家别人不要，8级厨师这个标准其实是工业部给定下来的，也就是轧钢厂能给厨师开出的最高工资也就是8级厨师。

想往上提，不行。

所以对于轧钢厂的厨师们来说，工资真的不算高，甚至想要参加评级都很困难。

在大饭店里做厨师，商业局每年都会组织厨师职业评定，而在工厂里可没这个待遇。

至于说想跳槽，这会儿社会主义改造已经完成，市面上的饭店除了国营就是公私合营，一个萝卜一个坑，也是很难找到新的工作。

“行了，我去三食堂看看，麻烦你们在这里盯着。”

李主任知道这些大厨对评级有怨气，可这不是他能解决的，要是能解决轧钢厂也就不会缺厨师了。

所以，现在他只好脚底抹油，开溜。

“去吧。”

张师傅挥挥手说道。

这年头，领导有权利，可地位还真比不过这些一线工人。

至少在食堂里，李主任的话语权还不如这些大厨有用。