第149章 第一顿小海鲜（1 / 2）

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佳佳看了现在的食材，蛏子、扇贝、冻鱼、小白虾还有点小章鱼，首先得给贝类做清理。

其他人买的也都放在一起了，还真是好大一堆。

首先是蛏子，放进清水里，用手搅拌，初初去掉一些泥沙。

然后捞出来，继续用刷子清洗。

接下来才是再次放进清水里，加盐浸泡几个小时，让蛏子吐出更多的泥沙和杂质。

最后几道水里面还可以放点油，清洗要到淘出来来的水干净为止。

做法倒是很简单，先焯水后沥干，这个时候蛏子也开头了。

然后另起锅倒油，放葱姜蒜爆香，再把蛏子倒进去翻炒，加少许酒出腥味，放盐、鸡精调味。

因着李奶奶知道存货不多了，佳佳也不好无中生有，这一路上其他的调料倒是没怎么用。

其次是扇贝，这个倒没那么耗费时间，但是需得细心和耐心，先是要在清水中，把扇贝的表面洗干净，然后把贝壳打开，里面的内脏的杂质需要去除，最后再冲洗几遍就好了。

在现代的时候，一般扇贝会用蒸或者烤的方式，上头加点粉丝，蒜蓉，淋上调料就很鲜美。

不过这会条件不具备，所以佳佳还是决定把扇贝肉取出来，跟蛏子一样爆炒，两个一个鲜甜，一个鲜嫩，各有各的滋味，汤汁也都很下饭。

还有小章鱼，佳佳自己以前还蛮喜欢吃的，大街小巷的章鱼烧、章鱼丸子，时不时来一口，q弹有嚼劲。

当然今天就做不了了，今天统统用安全的炒菜大法~

炒之前还是得先处理，洗干净，去掉内脏和墨囊再剥掉外衣就可以了，切成块状，也是大火爆香葱姜蒜后再加进去炒，不过需要确保炒熟，因为量不多，出锅后也就将将一碗。

至于冻鱼的做法其实跟他们那里新鲜鱼没有太大差别 ，只是闻着腥味很重，所以李奶奶还是觉得剖开去除内脏洗干净后，切段油煎，等两面都煎到金黄，透出香味来后再加一点水勾兑成汤汁。

最后一道小白虾就更简单了，它们本身就壳薄肉鲜美，直接冲洗干净后，冷水入锅，放点生姜、酒、盐，也可以加少许醋调味。

水煮开后，捞去浮沫，再稍微煮一会会就可以出锅了，装盘后趁着热气腾腾再撒上一些小葱就行。

蹭蹭蹭一个个出锅后，佳佳面板上又新鲜入账了几十个积分，不过待完成面板还是那孤零零的两个。

最近一直都是这么左手进右手出的状态，长此以往，以后见到的好东西越来越多了，感觉积分迟早不够用啊。

开年来，佳佳第一次生出了紧迫感，对此，系统没什么好办法，多劳多得呗，积分赚了就是花的，也没毛病，而且吧，宿主也没少赚钱。

不过做任务赚积分照他们的行程来看，还得是个长期的过程。

回到当下，今天的这些菜做起来其实都挺快，就是前头有些清洗费时间费人，所以李奶奶听佳佳说完之后，就让大刀他们去做这件事，自己则是先煮上一锅排骨汤，然后其他准备几个素菜出来。

要说这些个新鲜玩意生的时候都挺腥的，这么一炒竟然都喷喷香，加上那些葱姜蒜和调料，让人忍不住口水泛滥。

好在活干着干着时间也过得挺快，眼看一桌菜就张罗出来了。

人有点多，但是没人愿意分桌，一张大桌子紧凑坐坐。

因为到了南水镇也不早了，忙活这一通，天色早就暗了下来，几人看了这些菜，咽咽口水，没忍住，跟店家要了一坛子酒。

大刀今时已经不同往日了，要在家那块，他早就不喝这种酒了，但是这次出来真是失算，他倒是想带几坛子来着，被他娘怼到怀疑人生。

说什么出门在外喝什么酒，她们老的老小的小，大刀没点数的啊，巴拉巴拉的，再加上他爹也不肯分点出来给他。

酒这东西酿起来需要时间，自从中秋后，家里一直挺能喝的，更不要说来客人了，做的动不动就赶不上喝的速度。

工坊倒是也开了，但是做得晚，出来的时候第一批早就没了，第二批倒是还发酵着呢。

所以今天那坛酒上的时候，他也跟着喝了点，然后怎么说呢，从奢入俭难，真的是勉为其难咽了下去啊，可惜之下，就只好多吃点菜了。

别说，这个叫做小章鱼的，它长得不咋地，但是味道美啊。

还有小白虾，看着不起眼，不过就这么简简单单一煮，一口先去，鲜啊，听他闺女说，吃了还对骨头好，嗯，那他得再多吃点，让他娘也多来几口。

当然了，他最喜欢的那是那两盘子贝壳里头的肉，一口一个，吃进嘴里又鲜又嫩，感觉稍微用

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