第245章 乳酪（3 / 11）

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肉羹”吃下去，肚子里胀胀的，到点儿没饿！

虽说“胀气”在中医里像是个不太妙的症状，放在饥荒年间那就是死亡的预兆，但眼见带头的那些大哥们都还生龙活虎的，也就没有杞人忧天的了。

当然，“胀气”带来的另外一个小小副作用，就是营帐里不时响起的排气声，听起来颇为不雅。但大伙糙惯了，对此也不以为意。

只有吴用、柴进、朱武这些温文尔雅的读书人，吞吞吐吐来找潘六娘，问：“娘子，这个……你手里的食谱还有多少，能换着吃吗？”

潘小园信心大增，连说可以——她还有更多压箱底的没试过呢！

第三件肉类替代食品，她心里只有三四分底，小心翼翼地先做了一圈调查：“喝过牛羊乳吗？”

北方天气寒冷干燥，种庄稼比较艰难，但是畜牧业发达。过去契丹辽国主政，燕山府北方草原上牛羊成群。金兵打来之后，城市居民和农户们避难不迭，牧民却要从容得多。骑匹马，赶着畜群消失不见，自己寻个水草丰美的角落，便能继续过几天太平日子。

因此乳品业也相当普遍。这里不同于东京城，在和平时期，一斤奶卖得比一斤酒便宜。眼下战乱频出，物价飞涨——一斤奶还是比一斤酒便宜。

幽州城里这些血性男儿本就是英武健壮的。潘小园毫不怀疑，倘若再给他们提供一天一斤奶，不出多时，就足以和精钢重甲的女真铁骑正面刚一刚了。

最起码，作为肉类替代，免得明教一群朋友衣带渐宽，丧失战斗力。

乳制品确是一个十分理想的蛋白质和热量的来源。只可惜并非汉人惯吃的常食。大城市里的确有不少乳酪、乳饼之类售卖，本从北方契丹人那里传来的，但也都已做成了适合汉人口味的改良版，是中产小资才能享受的小吃。

而梁山兵马大多出自贫苦农村，果不其然，问了一圈，惯吃乳制品的十中无一。

明教那边更不用说。有人至今不知道牛乳是香是臭，是黑是白。

上次缴获来的大批金军粮草，大伙满心期待地打开布袋，当即就被里面散出的味道熏得吐成一片：那些辫子兵平日里吃的，居然是发馊的奶块块，和根本嚼不动、可以当砖头使的牛肉干？

想来是人种不同。萧让当即开启了知识小讲座：“世界之大无奇不有，据说海外西域有红毛人，顿顿吃生肉喝生血过活……还有南海侏儒人，吃土食沙……”

白白欢喜一场空。这些东西就放在仓库里，门口堵得严严实实的，以免臭味散出来。

但潘小园却知道，哪有那么大的“人种差异”，女真人汉人同样是人，几百年后世界大同，汉人食乳酪的比比皆是，而且还营养丰富呢。

她让人打开仓库，捏着鼻子，从里面挑了些味道不算太重的干白乳酪，当地叫做“奶疙瘩”。已经经过了近一个月的二次发酵，那味道简直暗黑不可言说。

她用清水洗过几遍，又切掉了发酵过头的部分，留下中间乳白色的小块，切成一片片的，看起来像一块块白腻腻的猪油。

几个联军代表被请到她的小帐子里，直直看着桌子上摆满的一叠叠奇形怪状的白色块块，神态生无可恋。

潘小园不跟他们客气，十分诚恳地说：“女真人能吃乳酪，我们汉人自然也行。大伙别小看这牛羊乳，当初奴家在东京售卖‘师师酪’，价格炒到一百文一碗……大家帮奴家尝尝，看是不是可以改进改进，推广作军粮？”

一帐子人任凭她说得天花乱坠，没人肯做那第一个勇士。

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