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“精盐!”
其实在座众人也都是颇具身家之人,是以精盐虽少,众人却也都见过,按理来说不至于让他们如此震惊。
只是刚才景一鸣的一番逆天操作,使他们心中有了一个荒谬的想法。
景一鸣见到众人神情,哪还不知众人心中所想?
只见他微微一笑,冲着众人说道:
“不错,这精盐也是在下制取的。”
众人闻言顿时炸了锅。
原来,古代的食盐主要来源便是海盐、湖盐,还有少量的井矿盐。
其中,海盐是由海水晒制而成,不仅原料丰富,且制取也比较简单,所以现下百姓食用的均为海盐。
而湖盐则要少了许多。
南金虽江湖河泊众多,可是大多是淡水,盐湖本就不多,所以能够产出的湖盐可谓是少之又少。
至于井矿盐则更为稀少。
一则也是因为盐水井较少。
二则是因为井矿盐的制取难度更大。
井矿盐的原料,均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床。
也正是因此,井矿盐不仅富含各类天然矿物元素,而且杂质极少,稍加提炼便能成为上好的精盐。
以这个年代的科技能力,想要获取这些原料极为困难。
因其稀缺性,所以精盐一直被上层阶级牢牢把控,便是有钱也难以获得。
上次吴百用做那消毒用的“花椒盐水”,便是需要精盐。
那一次,景一鸣身上带着现银,结果跑遍了临东城也未找到精盐,最后还是从祁胖子那里寻到了些。
可以说,精盐是比银币还要好使的硬通货。
也正是有了这件事情的启发,方才导致景一鸣想要自己制取精盐。
而精盐和粗盐的区别并不仅仅是外观。
粗盐制取方法简单,可是里边的杂质却是很多。
这些杂质的存在,不仅使得粗盐口感苦涩,且对人身体危害也是极大。
用此粗盐烹饪出的食物,口感上自然要差上许多。
制取精盐无非就是将粗盐中的杂质去除。
以现代的工艺,想要提取精盐自然是简单至极的事情。
可是在这个年代,却并不容易。
好在景一鸣的计算机中包罗万象,还真让他找到了提炼的办法。
其实方法说来也简单,只需要三步便可提炼。
一是溶解,二是过滤,三是蒸发结晶。
三步之中,最难的便是过滤。
那些不可溶的杂质,只需要将粗盐溶解之后,过滤出去便可。
可是粗盐中蕴含的氯化镁、氯化钙、硫酸钠等可溶性杂质,过滤起来可就没那么简单了。
现代工艺,只需要添加一些化学试剂使它们结合沉淀。
可是在这个时代,景一鸣又哪来的那些个化学试剂?
结果,化学试剂是没有,可是却有个替代品。
这替代品说来简单,其实就是寻常的草木灰,也就是稻草燃烧后剩下的灰。
草木灰中含有碳酸钾,可以直接当做钾肥使用。
将溶解后的粗盐加入草木灰熬制,而后静置过滤,便可以将不溶物过滤出来。
而这些不溶物,就包含了碳酸钙、氢氧化镁。
至于仍然存在的氯化钾、氯化钠,其本身便具有咸味,倒是跟食盐的味道并不冲突。
如此一番操作下来,海水制取的粗盐便成了众人眼前的精盐。
法子虽然简单,可此时哪里有人懂得化学元素?又有何人会想到草木灰能有此功效?
众人还在震惊之余,那黄屹涛似是有些不信。
“景掌柜还真是财大气粗,舍得提炼精盐。”
“上至朝廷、下到商盟,对井盐管控可谓是严之又严。”
“只是不知景掌柜,从何处得到这如此多的井盐?”
“莫不是景掌柜随处找了些精盐,来糊弄我等?”
众人闻言顿觉有理。
这精盐想要获取便是难上加难,自然代价也是不菲。
若景一鸣日后以这精盐烹饪,只怕是要连底裤都要赔光了。
众人越想越觉得事实便是如此,心下顿时舒畅许多,等着看起了景一鸣的好戏。
听闻黄屹涛的话,景一鸣却并未慌张,只听他一
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