第1020章 广邀四方客，三头宴预热（1 / 3）

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王翠凤没有想到，冯一帆如今还真的是胆子越来越大，哪怕是被自己说了，还是当街亲吻了苏若曦。

而且这个时间古街上已经有不少行人。

所以冯一帆和苏若曦亲吻的时候，真的是被街头上不少人看到。

接着，街头上不少行人驻足，还给冯一帆和苏若曦鼓掌。

听到了掌声顿时让苏若曦很不好意思。

冯一帆则是一副没脸没皮的样子，搂住妻子对大家笑呵呵说：“谢谢啊，谢谢大家捧场了。”

苏若曦听到丈夫的话，顿时忍不住悄悄掐了丈夫一下。

街上的人先是一阵哄笑，随后便有人忍不住提问冯一帆，关于三头宴的事情。

“冯大厨，你们是今天要做那个什么三头宴吗？”

冯一帆微笑回答：“今天不做啊，今天是12月31号的，我们是要在元旦当天做三头宴，到时候呢，也欢迎大家过来看一看，我们呢，专门准备了三头猪，还有三条大头鲢鱼，所以大家来得早，或许能分到一份。”

听到这话，顿时让街头的人们都更加期待，一个个都想要过来尝尝。

接着有人问：“冯大厨，这个三头宴，到底是哪三头啊？还有它到底有什么由来吗？”

冯一帆继续给出解释：“三头宴，便是猪头，鲢鱼头，狮子头。”

听到这话，人群里有人惊呼一声：“哇，狮子的头也能做吗？那不是违法吗？”

然后旁边有人笑着说：“哈哈哈，你当是真的狮子头啊？明显冯大厨说的狮子头，是那个菜狮子头嘛。”

冯一帆听到了也说：“对对，狮子头是清炖狮子头，现在是冬天，也就是我们四季狮子头中冬季的风鸡原焖了。”

听到这，在场的人群也都是非常的惊奇。

冯一帆则接着说：“原本啊，这三个头呢，以前都是用来祭祀用的，但是祭祀了之后呢，要是就那样浪费了也不好，所以呢，就想着要把这猪头和鲢鱼头给做成菜，于是我们淮扬的厨师便充分发挥出能力，做出了两道菜。”

说到这里，冯一帆又是稍稍停顿，让大家也都是稍稍缓和一下。

然后他才继续往下说：“猪头呢，便是《扒烧整猪头》，鲢鱼头是《拆烩鲢鱼头》。

而这两道菜最经典的地方在于，要把猪头和鲢鱼头一起剔骨、拆骨，同时还必须要保持猪头和鲢鱼头的形不能散掉，一定要保证最后形状的完整，然后盛盘出菜，再配合上狮子头，便是正宗的三头宴了。”

听完了冯一帆的述说，在场路人更加的惊奇了。

尤其是听到要把猪头和鲢鱼头去骨，同时还必须要保证两种头做出来造型完整。

这个光是听着，也会让大家觉得非常不可思议，能体会到这道菜必然是非常不容易做。

而此时，人群里有一些古街附近居住的老人说：“当年啊，苏泉晟老师傅可是做过的，也是在苏记，做了一次三头宴，那可真的是吸引了好多人，不但是有市里，还有省里的领导来。”

另一位老人也说：“是啊，当时那个场面可真的是很盛大。”

有年轻人没有见识过，忍不住问几位老人。

“爷爷奶奶，那当时为什么苏记要做三头宴呢？”

一位老人回忆说：“我记得啊，那时候是国庆节呢，然后省里提议要做一个大宴，算是庆祝我们祖国的华诞，然后就找到了苏老的，当时苏记年纪已经很大，但苏老还是答应了。”

另一位老人补充：“对对，当时苏老和他的徒弟一起，可真的是从早上开始，一直做到了天都黑了的，然后在这苏记门前的街头上，摆下一个大桌子，上面就摆着三头宴，那可真是盛大。”

人们听了也都是非常的向往，觉得当年那一定也是非常的有趣。

“对了爷爷奶奶，你们这样说，那当时应该有影像记录吧？当年电视台没有拍下来吗？”

老人说：“当然有啊，当时我们当地电视台报道的，省电视台和报社也都是有报道的，然后苏记可真的是名扬天下啊。”

另一位老人也说：“可不嘛，不过那个年代不像是现在，交通便利，而且信息传播的也快，所以很多人收到了消息，马上就能来苏记，那时候可不行的，交通没有现在这么便利。”

接着有老人补充：“所以，虽然那时候苏记名扬天下，也被好多家电视台报道，但真正能来苏记品尝的人也不多的。”

街头上的大家，听着几位住在附近，经历过曾经苏泉晟做三头宴盛况老人述说。

大家对这一次冯一帆再做三头宴，可真的是充满了极高的期待

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