第966章 第一道菜，牡丹盛放（1 / 3）

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上汽五分钟，林瑞峰一直盯着，看准了时间，到了时间便立刻给拿出来。

拿出来后，冯一帆将上面的保鲜膜揭掉，最后对盘子里的整道菜进行了调整后。

再由那边苏锦荣亲自掌勺，用苏造汤的卤汤，调味收浓勾芡，然后一点一点的浇在蒸好的菜上。

玻璃芡薄薄浇在菜上，顿时令整道菜变得更加娇艳欲滴。

一切都准备完毕，冯一帆笑着说：“好了，这么一道苏造牡丹便算是完成了。”

《苏造牡丹》，这是一道苏泉晟当年在国宴上亲手烹饪的一道大菜。

这道菜是用苏造汤卤制出的各种肉类，然后经过改刀装盘后，摆出的一朵盛放的牡丹花。

这么一道菜，首先是造型上就令人看着与众不同。

牡丹花的造型，光是展现在盘子里，已经是令人感到异常的震惊。

而更为绝的是，这道菜用了一头猪身上不同部位的肉进行组合。

真的是完美呈现出一整头猪在这么一盘菜当中。

关键根据部位的不同，在用苏造汤卤制的过程中，时间上也会有所不同。

如此一来，整道菜呈现出来后，每一个部位的肉，夹起来吃在口中的口感也会不同，滋味上也会略有区别，真的是让整道菜层次感异常分明。

当年这道菜做出来，真的是成为国宴上的珍品，获得不少外宾的赞誉。

如今，苏锦荣也是用了几天时间，对不同部位进行了不同程度的卤制，最后也是跟女婿一同完成了这道菜。

虽然如今苏锦荣的刀工已经不行，但是他的火工上把控，最后的勾芡上还是很到位。

所以和女婿合作情况下，这道菜也算是完美的呈现出来。

冯一帆笑着对岳父说：“爸，现在是不是轮到我们上菜了？”

苏锦荣点头说：“好，上菜。”

冯一帆端着菜，跟在岳父的身后，一起走向了二楼去。

在翁婿俩离开后，后厨里众人也都是有些激动。

尤其是宁诚忍不住凑到石家慧身边问：“师姑，那道菜到底是什么菜啊？我闻着真的是特别香，是那种很纯的肉香呢，我的口水都差点流下来。”

宁诚的询问，也是后厨里其他人的好奇之处。

石家慧也是忍不住咽了一下口水，然后很认真地说：“如果我没有猜错的话，那道菜应该是当初的一道国宴菜，算是集合了我师公卤制技艺的精华。”

听到这，大家更加好奇了，并且忍不住想要让石家慧多说点。

不过石家慧说到这里却停下来，然后板着脸对众人说：“好了，都先别问了，去干你们的活，别忘了，我们还在营业呢，要是营业出了问题，你们一个个都要被主厨训斥了。”

石家慧把冯一帆这个主厨搬出来，自然还是对大家很有效果的。

大家只能暂时压住好奇心，全都回到各自的位置上去忙碌。

冯一帆跟在岳父的身后，捧着岳父收到消息之后，便开始准备的这道头菜，也是非常的谨慎，甚至还有那么一点点紧张。

如果是冯一帆自己做菜，他可能都没有现在这样紧张。

毕竟自己做菜，冯一帆即便是失误了，他也觉得自己能够承担后果。

可是如今这道菜是岳父做的，是岳父花费了好几天的心血，可以说是苦心煎熬后，用心去还原，爷爷的一道大菜。

如果要是出现问题，冯一帆真的会担心岳父身体是不是能够经受住打击？

苏锦荣走上了二楼，突然停下脚步，非常认真的整理了一番衣着。

把厨师服给非常认真的整理好，要把身上的围裙衣袖都给屡平整，同时还要把厨师帽子给戴正了，最后连衣服上的每个扣子都要认真摸一遍。

看到岳父这样郑重其事，冯一帆很清楚这是岳父身为一个厨师的素养。

一个优秀的厨师，如果连自己的穿着都不能保证干净整洁，又如何能够把自己的菜完美呈现给客人呢？

因此，真正大厨，都会很注重自己的形象，绝对不会在上菜的时候，穿得邋里邋遢。

甚至是会非常注意，在烹饪的时候，尽量不让油渍飞溅到身上。

如果已经飞溅到身上了，那么在重要的场合上菜前，厨师也一定会进行更换衣服，保证衣服的干净整洁。

整理完毕，苏锦荣回头看了一眼女婿。

他突然笑着说：“一帆，你好像有点紧张啊？”

原本冯一帆是真的紧张，可是给岳父这么一说，

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