第913章 点心讨论，不论中西（3 / 4）

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些人说：“西方的甜品，无非就是那些蛋糕什么的，没有我们中餐里的点心花样多。”

然后有人马上辩驳：“中餐的点心，你们不会把小笼包什么都给算上吧？那品种确实够多了。”

当这么一种说法出现，很快有人认真进行了辩驳。

并且拿出了一些苏杭点心作为证据。

“看到没有？这些可都是正宗的苏杭点心，所谓把什么小笼包、烧麦都算成点心一说根本就是无稽之谈，要知道，我们的点心种类很多，要说造型苏杭点心比西餐甜品还要精致。”

有了苏杭点心拿出来作为证据，顿时也是让一些支持的西餐甜品的有点哑口无言。

不过没多久，网络上又有人拿出一些更精致的西餐甜品出来。

尤其是一些龙吟料理被拿了出来，又一次让西餐甜品重新占据了上风。

眼见似乎中餐点心已经不占上风的时候，有人把一些京城的老点心拿了出来进行对比。

其中有一样很绝的夏季甜品，西瓜酪。

没有吃过的人会觉得，西瓜酪不过就是西瓜味果冻。

但是吃过的人会告诉你，完全不是那么回事。

并且这道点心，只有在京城的一家名为“富华斋”的酒楼才能吃到最地道正宗的。

最关键是，这是一道时令的点心。

只能在西瓜正当季的时候，才可以在富华斋品尝到。

一旦到了西瓜拉秧的时候，那么富华斋也就不卖了。

同时，网络上还晒出来，富华斋的不少精致的昔日宫廷点心，无论是样貌还是味道上，也都可以称得上是一绝。

这么一对比之下，倒是也能够跟西餐甜品打个不相上下。

网络上的这波争论，也是一直都在持续着。

一些在苏记吃饭的食客，很快也是看到了网络上的争论。

便有人忍不住趁着冯一帆出来上菜的时候，专门举着手机让冯一帆发表一下自己的观点。

“冯大厨，现在网上关于这中西的点心争论很厉害，您觉得到底是中式点心好，还是西式点心好呢？”

冯一帆被这么一问，还真的是有点惊奇。

迟疑了一下，他看向了苏连成。

后者马上凑过来，低声把事情的经过给说了一遍。

冯一帆因为是在后厨里，所以手机是不带在身边的，因而也并不知道晚上陈煦的点心引发讨论。

听完了苏连成的述说，大概了解到一切的事情。

冯一帆抬起头环顾一圈，看到食客们都看向自己，似乎都在等着自己的答案，他先是笑了起来。

脸上带着笑容，冯一帆平静地说：“我觉得，无论是中式点心还是西式点心，关键还是要做的好吃，点心的造型自然是很重要，但最重要的依旧应该是味道。”

说完这话，冯一帆见食客们有些点心，有些则是陷入了一阵沉思。

他紧接着又说：“我们中餐和西餐产生的环境不一样，我们和西方的一些审美和口味也有区别，所以我觉得不能单纯用谁高谁低去评价，因为那样都是不客观的。

我们必须要考虑到不同点心的来历，还有适应的人群，以及背后制作点心人的付出。

所以我不认为，应该单纯拿着中餐还是西餐去对比。

我们只能是单个去点评，某一种点心是不是比另一种点心味道

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