《硬核厨爸》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
下午三点,苏记准时结束了营业。
有了前两天的经验,实际上此时苏记也已经没有多少客人,门口更是没有多少人排队。
反倒是不少人在察觉到苏记营业时间快到,在林家铺子那边排队外带了。
这也直接导致了,苏记这边停止了营业,林家铺子那边的外带,反倒是多延续了半小时的营业。
因为有些人已经付了钱,所以也只能多干了半小时。
冯一帆没有去管那边,而是把林家铺子那边外带窗口,完全交给了三个徒弟和陈煦、罗瑜他们,苏记这边有服务生负责打扫收尾,还有赵大霞带人在后面清洗,更加不用冯一帆过问。
后来若餐厅那边结束营业,汉斯和汤姆也都去林家铺子的外带窗口加帮忙。
这么多人帮忙情况下,才能够半小时把外带单子搞定。
至于冯一帆、石家慧,石晋斌三个借调过来的徒弟,还有凯瑟琳和苏连成,一群人坐在打扫后的苏记,跟冯一帆一起接受李菲儿正式采访。
李菲儿这次的采访,可是与之前孟诗彤他们那次网络视频不同了。
这一次,李菲儿是以电视台过来采访,所以也就更加的正式。
在一番开场白过后,李菲儿也是非常认真,首先向冯一帆让苏记重新营业,并且取得如今这么好的生意表示祝贺。
“祝贺冯大厨,看起来苏记如今的生意如此火爆,应该都是您的功劳,您真的是让我们刮目相看,甚至淮城人如今提起您,提起这苏记,都会觉得是我们淮城的骄傲。”
冯一帆微笑回应:“谢谢大家的抬爱,只能说我和我的团队,做了一个厨师应该做的事情,没有大家所夸大的那样。”
李菲儿说:“冯大厨您真是谦虚了。”
接下来,李菲儿开始用她的方式提问。
“冯大厨,是这样的,有很多人都在说,您是中餐厨师中的复古派,您做的各种菜肴,都是非常符合传统味道,并且始终是恪守那个传统,您觉得这种说法准确吗?”
冯一帆想了想认真回答:“我觉得这个说法不算是非常准确。”
接下来,对着镜头,他也是阐明了自己的观点。
“我始终认为,美食的关键在于味道好吃,能够符合大众的口味,让食客们在品味中感受到一份快乐,至于是不是传统的做法?是不是恪守传统,其实并不那么重要。”
在场众人听到冯一帆这番话,也都是纷纷点头赞同。
冯一帆继续说:“传统做法,必然是经历过千锤百炼的,所以才能够一直传承下来,这也是有它的道理在。
但是如今有了新的东西冲击,我们也不能够固步自封,而是需要去进行新的尝试,去适应如今的一些变化,比如如今西餐进入国内的冲击,还有一些年轻人口味上的变化。
作为一个厨师,不能够不坚守那份传统,但是也不能够拘泥于传统。”
这番话,依旧是赢得大家的频频点头,都非常认同这些观点。
李菲儿又问:“冯大厨,那么苏记究竟是一个什么样的定位呢?”
冯一帆微笑回答:“苏记没有具体的定位,苏记有自己的规矩,它有传统的一面,但是同样也会有很时尚的一面,苏记会有新的变通,我们会不断推陈出新,让食客在苏记尝到更多不一样的味道。”
李菲儿继续问:“那么冯大厨您觉得,苏记的那么多道菜里,到底那一道最能够代表苏记呢?”
冯一帆回答:“其实苏记的每一道菜都可以算是苏记的招牌菜,当然如果非要选择一道菜的吧,那么我肯定要推出最能够代表苏记的苏造宴,其中各种苏造菜,算是最能够代表苏记的菜。”
李菲儿有些好奇:“哦?苏造宴?那是什么宴席呢?”
冯一帆认真进行了解释。
“苏造宴,是苏记祖上所传的一个宴席,曾经是宫廷里的宴席,只不过其中的不少菜式已经失传了,我也是跟我岳父研究了许久,才从苏家祖上的菜谱上找出蛛丝马迹,逐渐恢复。
苏造宴最关键的,便是苏造汤,那是一个四季有着不同配比的卤汤,可以加入酱油,也可以进行白卤,出来的各种菜肴,都是有着独特的味道,滋味真的是很美味。
当然,苏造宴远不止那么一点,还有各种的造型,以及相应的餐具进行搭配,只是暂时我们还没有完全恢复出来。”
冯一帆也是把苏造宴的一些历史,以及苏家祖上的一些事情说出来。
这也是李菲儿第一次听说,就连在场的众人也都是非常惊奇。
李菲儿倒是知道,苏记的老匾是祖上
本章未完,请点击下一页继续阅读!
关于出马仙的自述:架起鼓来抡起鞭,浑身一颤出了山,张口就把人言吐,我是魔怔李小仙儿!自打出生以来,厄运一路眷顾着我,三番五次差点让我死掉。为了抵抗命运的安排,我信过主,念过经,批发市场打过工。可老天却和我开了天大的玩笑,让我屡遭不幸,最后让我变得魔魔又怔怔,为了好病我只能四处寻医问药,最后在大仙儿的帮助下,成为一名出马弟子。(本故事由真实事件改编,无爽文,无男主,请理性阅读。)
其他 34万字 25分钟前
关于梨花香自书中溢:穿书了,美女霸道总裁李谨兮是我的老婆,但是她有一个青梅竹马顾延年,三人个人辗转相互开战,回回以原身失败告终。本书主角是由原身潜默意识和穿书者意识结合的新意识为主体。
其他 33万字 3天前
关于超远射程,我的箭是巡航导弹:作为997打工人的萧辰,刚穿越到蓝星就遇到了三十八万八的天价彩礼,此时恰逢一款神秘的游戏出世,不想再被车房彩礼束缚的他,毅然决然投入到游戏神途的世界。当大家还在组队打怪升级的时候,什么?就有人首杀BOSS了?当大家还在求副本攻略的时候,什么?就有人通关了?随着游戏的推进,能力也开始带入现实。是兴奋?或是恐惧?是新生?或是灭亡?
科幻 37万字 7小时前
关于重回石器时代,我成了人文始祖:表白刚被拒,陈风与校花,还有她三个舍友一起穿越到了原始世界的荒漠地带,扯下伪装,展现强大的生存技能,校花哪有种田香。从荒漠中的小绿洲走出,征服大河源头的原始部落,手搓各类工具和武器,驯化家畜,开启农耕,手持利器,一路向东征服大河各大部落,与这个世界的部落领袖争锋,直到有一天听见了,那些恐慌的部落氏族跪地高呼自己为,“兵主!”坏了我成蚩尤了?
历史 39万字 22小时前
关于龙裔之契约:残翼守护者:在真龙女皇归来之后,苏千瓷,这颗假冒的龙裔明珠,成了众人眼中碍眼的尘埃。为了未来的道路,苏千瓷将目光投向了那位神秘而强大的魔裔领袖。“愿与我订下契约吗?”苏千瓷将全部家当呈现在冥世铭眼前,“哪怕只有短暂的一年。”本以为会被冷酷地拒绝,可冥世铭竟答应了她的请求。一年契约,各取所需。假龙裔竟与冥世铭结为伴侣!整个王国都在等待苏千瓷被无情抛弃的那一天。然而……三月之后,谣传
玄幻 48万字 20小时前