第871章 结束营业，欢乐备料（3 / 4）

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个个小三角。

做完了之后，冯一帆也是端出来让大家品尝。

“好啦，大家都尝尝看。”

这次在苏锦荣的带领下，大家也都纷纷不客气，每个人都上前去捏了一块。

品尝之下，首先是服务生开口惊呼：“嗯，真好吃。”

另一个服务生也说：“冯大厨的手艺真好，做什么都很好吃。”

冯一帆被这么一夸奖，也是无奈摆摆手：“行了行了，别在这瞎吹，说得好像我加了什么神秘配料，这就是很普通的黄油面包片夹肘花，用俗话说，这个叫土洋结合。”

苏锦荣微笑说：“但是你这个结合的还挺好，把各种的味道都给突出了出来。”

石家慧接过话说：“而且里面的这个酸甜酱汁，化解了肘花和黄油的油腻，增添了风味。”

在大家一番分析下，冯一帆真的是一脸无奈了。

“各位不要分析了，我其实就是顺手拿一些材料做一下而已，没有你们说的那么夸张，以后如果大家想吃的话，我可以再给大家做一点，然后作为员工餐。”

罗瑜马上举手说：“好，要吃要吃。”

众人随后看向了罗瑜，接着便全都笑了起来。

苏记内的气氛还是充满了欢乐。

接下来到18点晚餐营业，还有三个小时的样子，自然是一方面要进行餐厅的打扫，另一方面也是要继续为晚餐做菜做好各种准备。

在备料的过程中，冯一帆也是告诫林瑞峰和宁诚。

“你们两个一定要跟紧和盯紧，注意看师伯们的一些技巧，这可都是不多见的，以后你们师伯要是回去，可都是要靠你们干，这种学习的机会可是不多的。”

林瑞峰和宁诚自然也都是非常认真，紧跟着几位师伯注意看。

冯一帆也在其中，他更多还是和岳父一起，把苏造汤再给进行一些调整。

中午的时候，苏造汤的消耗还是比较大的。

接下来晚上的时候，一些冷菜的拼盘之类，也还是要用上苏造汤。

当然，除了冷菜拼盘之外，还有各种苏造菜，也都是需要用到苏造汤。

冯一帆在跟岳父一起调整苏造汤的时候，突然就听到了隔壁传来了一阵奇怪的动静。

然后一扭头，看到了马小龙和陈煦两个人正在对付张牙舞爪的螃蟹。

看到两个人拿着刀，拿着小平底锅对螃蟹进行各种的进攻。

冯一帆也真的是有点哭笑不得了。

“喂喂喂，你们两个就是这么对付螃蟹的吗？”

马小龙和陈煦一起扭头看过来。

马小龙问：“师父，不是说晚上的一些菜也需要取蟹肉的吗？”

冯一帆一脸无奈说：“取蟹肉的话，你们不会把螃蟹先给蒸熟了之后，再取肉的吗？”

接着，冯一帆直接走过去，一把按住被解开绳子的螃蟹。

然后捏住螃蟹的背部，把螃蟹给直接翻过来。

捏着螃蟹到菜墩子前，冯一帆也是伸手拿过一把斩骨刀。

轻轻将螃蟹腹部的盖子揭开，按在菜墩子上，一刀下去将其给斩断，然后用刀将蟹壳敲开，接着便是迅速对鲜活的螃蟹进行处理，只用一把斩骨刀便将螃蟹肢解开。

整个过程都是行云流水，甚至期间还把蟹黄都给专门剥离出来。

一

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